Kuchynské spotrebiče a riad: varná doska alebo mikrovlnná rúra, veľká miska, sito, lyžica a lyžička, vidlička, šálka.
Zložky
| komponentov | číslo |
| Pšeničná múka | 600 g |
| mlieko | 500 ml |
| Kuracie vajce | 1 ks |
| Rastlinný olej | 2 lyžice. l. |
| Suché droždie | 11 g |
| cukor | 2 lyžice. l. |
| soľ | 1/2 lyžičky |
Krokové varenie
V predbežnej fáze musíte preosiať múku cez sito. Kusy sa teda nedostanú do cesta a okrem toho bude múka nasýtená vzduchom, ktorý zaistí najlepšie stúpanie cesta. V budúcnosti musíte postupovať podľa tohto podrobného postupu:
- 11 g suchého droždia sa naleje do veľkej misky s preosialou múkou.
- Do jednej nádoby sa nalejú 2 polievkové lyžice cukru. Pridá sa 1/2 lyžičky soli.
- Pol litra mlieka sa zahreje na dobre teplú teplotu, ale tekutina nespáli pokožku.
- Teplé mlieko sa naleje do misky s prísadami. Pomocou vidlice sú prísady dôkladne premiešané.
- K výslednej hmote sa pridá 2 až 3 polievkové lyžice rastlinného oleja. Cesto sa trochu premieša. Skúšobná hmota sa prenesie z misky na pracovnú plochu, po ktorej sa začne proces dôkladného ručného miesenia rukou.
- Ak je konzistencia cesta príliš tekutá, musíte ju posypať múkou. Takéto doplnky sa robia na základe osobných skúseností. To isté platí pre vodu, ak je cesto príliš suché. Keď je hmota dobre miesená a stáva sa úplne homogénnou, musí byť tvarovaná ako kruh a vložená späť do misy. Potom by cesto malo ležať 30-40 minút, zatiaľ čo nádoba musí byť pokrytá uterákom alebo lepiacou fóliou. Po uplynutí stanoveného obdobia je cesto úplne pripravené na ďalšie použitie v procese výroby párkov v ceste.
Dodatok: ako uvariť párky v ceste
- Časť, ktorá bude teraz spracovaná, je oddelená od celkovej hmotnosti testu. Kým sa zvyšok odstráni tak, aby nevyschol. Cesto sa formuje do zvitku a potom sa nakrája na menšie kúsky. Z hľadiska veľkosti by mali zodpovedať požadovanému množstvu cesta na jednu klobásu v ceste.
- Polovýrobky sa stočia do dlhých klobás. To sa dá urobiť na doske aj na váhe.
- Rolovaná polovýrobok sa ovinie okolo klobásy v špirále. Ak existuje cesto, môžete ho jednoducho odrezať. Koniec obrobku je vyplnený predchádzajúcim cyklom cesta.
- Zostáva vložiť párky do cesta na plech na pečenie zakryté pergamenovým papierom a pred odoslaním do rúry ich nechať ležať 15 minút.
- Po 15 minútach sa obrobky namažú rozbitým vajcom a odošlú do pece na 15 až 20 minút pri teplote 200 ° C. Po uplynutí stanoveného času zostane z rúry vybrať párky z cesta a sú pripravené na jedenie a pochutnajte si na jedle.
Video recept
Video od tvorcu receptu predvedie celý proces varenia s podrobnými komentármi. Pred začatím nezávislých opatrení bude užitočné ho prehodnotiť. Takže bude existovať všeobecná predstava o tom, čo, ako a v akom poradí sa má urobiť v budúcnosti. V dôsledku toho bude proces varenia jasnejší a ľahší a pravdepodobnosť chyby sa zníži.Okrem toho video vždy pomôže, ak v inštrukcii krok za krokom nie je žiadny moment prípravy podrobne alebo jasne opísaný.