Ako sa naučiť, ako pripraviť chutné pečivo so suchým droždím na koláče

Kuchynské spotrebiče a riad: sporák alebo mikrovlnná rúra, hlboká misa, misa na suché a tekuté prísady, lyžička a lyžica, kuchynský uterák.

Zložky

Krokové varenie

1. Do misky nalejte kefír (1 šálka), rastlinný olej (0,5 šálky) a tekuté prísady dobre premiešajte.
   
2. Vložte misku do mikrovlnnej rúry alebo na sporák (v tomto prípade môžete použiť panvicu) a kefír zahrievajte olejom na teplotu 30 ° - 40 °, ale nie vyššiu, inak kvasinky nebudú fungovať. Keď sa tekutá zmes zahrieva, pridajte do nej cukor (1 polievková lyžica), soľ (1 polievková lyžica) a miešajte tak, aby sa voľné zložky rozpustili.
   
3. Nalejte múku (2 šálky), droždie (11 g) do inej misky a zmiešajte suchú zmes tak, aby droždie bolo rovnomerne rozložené v celom objeme múky.
   
4. Vytvorte malú dutinu v suchej zmesi a nalejte tekuté prísady.
   
5. Teraz musíte miesiť cesto. Najprv to môžete urobiť lyžičkou a potom pokračujte v ďalšom hnetení rukami. Zvyšné pohárik múky sa musí pridať postupne a cesto sa intenzívne miesi. Tento prístup sa vyhýba pridávaniu prebytočnej múky. Malo by sa pamätať na to, že každá žena v domácnosti používa rôzne druhy múky, takže výrobky sa môžu líšiť vo výkone. Ak sú v recepte uvedené 3 šálky múky, pre vás môže stačiť 2,5 šálky. V opačnom prípade bude cesto tvrdé. Ďalším dôležitým bodom je, že cesto „miluje ruky“, takže čím dlhšie ho miesite, tým jemnejšia a flexibilnejšia bude základňa pre koláče alebo akékoľvek iné pečenie.
   
6. Pripravené cesto vložte do misky, prikryte kuchynskou utierkou a nechajte 30 minút na teplom mieste. V teplom období môžete misku nechať na stole, okolitá teplota bude stačiť na to, aby cesto vyšlo.
   
7. Keď je cesto vhodné, môžete pokračovať v ďalšom varení.
   

Video recept

V navrhovanom videu sa môžete zoznámiť s postupnou prípravou mäkkého a elastického cesta na droždie, ktoré je vhodné pre slané aj sladké pečivo.

Ostatné recepty na cesto