Kuchynské spotrebiče a riad:
- povrch na valcovanie cesta;
- misa;
- niekoľko misiek na sypké prísady;
- lyžica;
- valček;
- niekoľko pohárov na vodu;
- nôž;
- uterák.
Zložky
| výrobok | číslo |
| Teplá voda | 200 ml |
| droždie | 6 lyžičiek |
| cukor | 1 polievková lyžica. l. |
| soľ | 1 lyžička |
| Rastlinný olej | 3 lyžice. l. |
| múka | 600 až 700 g |
Krokové varenie
- Do misky nalejte pohár teplej vody.
- Pridajte šesť čajových lyžičiek kvasníc, lyžicu cukru a po častiach 100 - 150 gramov múky.
- Všetko dobre premiešajte 5-10 minút, aby droždie začalo pracovať.
- Keď kvasnice prídu a vytvorí sa malé „čiapky“, pridajte lyžičku soli, tri polievkové lyžice rastlinného oleja a postupne začnite liať múku.
- Najprv premiešajte cesto lyžičkou. Keď je múka úplne rozpustená, pridajte trochu vody (200 ml). Voda by mala byť takmer horúca. Aby ste dosiahli požadovanú teplotu, varnú kanvicu zohrejte, nalejte vodu do pohára a nechajte ju 3-4 minúty.
- Potom cesto zamiesime, v prípade potreby pridajte ďalšiu múku.
- Ak sa všetky ingrediencie navzájom kombinujú, cesto sa dá miesiť ručne. Cesto premiešajte na dlhú dobu - asi päť minút. Nemalo by sa držať rúk.
- Potom na päť minút necháme cesto, aby vyšlo. Po piatich minútach sa cesto zdvihne a potom ho treba mierne umyť rukami.
- Posypte múku na varnú plochu a do polovice cesta. Druhú polovicu necháme v miske a prikryjeme uterákom, aby cesto nevyschlo.
- Z prvej polovice cesta pripravíme klobásu a nakrájame ju na kúsky ľubovoľnej veľkosti, podľa toho, čo budete variť.
- Cesto vytvarujeme do koláčov, rúk alebo valčeka podľa vašich predstáv. Hotové cesto je veľmi svieže, jemné a mäkké. Z toho môžete variť čokoľvek chcete.
Varianty varenia a plnenia
Z tohto testu môžete variť čokoľvek, napríklad:
- koláče;
- koláče;
- základňa na pizzu;
- knedle;
- knedle;
- knedle;
- manty.
Výplň cesta si vyberáte sami. Môže to byť mleté mäso alebo mleté mäso, zelenina alebo ovocie, džem alebo dokonca puding. Cesto je dosť univerzálne, ale ak máte obavy, že sa ukáže byť príliš čerstvé alebo slané, pridajte trochu viac cukru.
Video recept
V tomto videu sa nielen naučíte, ako pripraviť také chutné cesto, ale tiež zistíte, ako z neho pripraviť chutné koláčiky. Autor pripravuje koláče s kapustou, ale k koláčom môžete pridať akúkoľvek ďalšiu náplň. Vďaka tomuto vzdušnému a nežnému testu sú koláče svieže a chutné! Pekný výhľad!
Ostatné recepty na cesto
Chudé pečivo na koláče
Nekvašené pečivo na koláče
Kyslé cesto na koláče
Cesto na buchty