Kuchynské spotrebiče a riad:
- misa;
- niekoľko misiek na prísady;
- valček;
- lyžica;
- sito na preosievanie múky;
- rohož na miesenie cesta alebo na akýkoľvek povrch.
Zložky
| výrobok | číslo |
| múka | 300 až 400 g |
| Mlieko (teplé) | 200 ml |
| Maslo alebo margarín | 150 g |
| Suché droždie | 10 g |
| soľ | 1 lyžička |
| cukor | 1 polievková lyžica. l. |
Krokové varenie
- Nalejte teplé mlieko do misy (asi 30 stupňov).
- Pridajte 200 ml roztaveného masla alebo margarínu (vo vodnom kúpeli), jednu čajovú lyžičku soli a jednu lyžicu cukru. Dobre premiešajte lyžičkou.
- Zmiešajte suché droždie a múku. Preosiať túto zmes a pridať do misky na mlieko, maslo, soľ a cukor. Všetko postupne miešajte, až kým nebude hladký.
- Keď je cesto dostatočne silné, začneme ho miesiť rukami, ak je to ťažké urobiť lyžičkou.
- Posypte rohož na miesenie múky alebo iného povrchu múkou.
- Cesto rozprestierame a začneme ho miesiť aktívnejšie.
- Forma, v ktorej bola pripravená zmes na cesto, posypeme múkou a cesto roztiahneme. Formulár zakryte uterákom alebo papierovými uterákmi.
- Cesto nechajte na teplom mieste asi 30-40 minút. Keď cesto príde, jeho veľkosť sa zväčší.
- Cesto rozprestierame na koberec alebo iný povrch a znovu ho dobre hneteme. Potom môžete pripraviť cesto na koláče alebo iné pečenie. Bude to veľmi jemné a mäkké, takže jedlo bude určite veľmi chutné.
Varianty varenia a plnenia
Vzhľadom k tomu, že cesto je pripravené v mlieku, ukázalo sa, že je veľmi jemné a mäkké. Z toho môžete pripraviť nielen koláče s náplňou, ale aj všetko, čo vám príde na myseľ. Z tohto droždového cesta môžete variť:
- knedle so sladkou náplňou;
- knedle s kapustou, zemiakmi alebo hríbmi;
- knedle s mäsom;
- knedle;
- khinkali s ľubovoľnou náplňou;
- základ pre khachapuri akéhokoľvek druhu;
- základňa na pizzu alebo koláč;
- koláče so sladkou náplňou;
- koláče s kapustou;
- koláče so zemiakmi;
- mleté koláče;
- manti;
- koláče so syrom a bylinkami;
- koláče s tvarohom.
Ako vidíte, existuje veľa variácií varenia. A náplne sú dosť - vyberte si to, čo máte najradšej, a určite budete spokojní s výsledkom, pretože vďaka testu bude každé jedlo veľmi chutné.
Video recept
Pozrite si toto video a zapamätajte si každý krok v procese prípravy cesta znova. Autor predvedie a povie, ako okrem testu urobiť vynikajúcu náplň do koláčov. Pokúste sa toto jedlo uvariť a budete prekvapení, aké vynikajúce a šťavnaté koláče dopadnú, a to všetko vďaka vynikajúcej náplni a skvelému cesta. Pekný výhľad!