Ako sa naučiť, ako pripraviť chutné pečivo bez droždia

Kuchynské spotrebiče a riad: misa na miesenie cesta, sito, krájacia doska.

Zložky

Krokové varenie

1. V miske strednej veľkosti nalejte 0,5 šálky rastlinného oleja. Do varu privádzame vodu v množstve 0,5 šálky a do misky s rastlinným olejom v miske pridáme takmer vriacu vodu.
   
2. Potom do tejto zmesi pridajte jednu alebo dve štipky soli a všetko dôkladne premiešajte. Voda musí byť horúca. Preosejte pšeničnú múku cez misu. Ak chcete cesto dostať do koláčov s ovocnou náplňou, je lepšie ho sprísniť: zobrať dve a pol pohára múky, pretože ovocie vydáva šťavu. Ak je náplňou huba alebo zemiaky, cesto by malo byť mäkké, takže si môžete vziať dve poháre múky. V takom prípade sa cesto na koláče musí vytvoriť jednoduchým natiahnutím rukami, bez valčeka.
   
3. Pri preosievaní múky do nej pridajte jednu čajovú lyžičku prášku do pečiva. Teraz s našimi rukami miesime cesto najskôr v miske, potom ho položíme na doštičku, dobre miesime.
   
4. Cesto vrátime do misy, prikryjeme utierkou alebo prilepíme, necháme asi pol hodiny odpočívať.
   
5. Po pol hodine sa cesto stalo rovnomerným, mäkkým a pružným, pretože múka dávala lepok. Môžete začať tvoriť koláče.
   

Užitočné tipy

• Pokúste sa kúpiť prémiovú múku na výrobu cesta. Pozitívne to ovplyvní jeho kvalitu, koláče budú vynikajúce, vzdušné.
• Rastlinný olej by mal byť bez zápachu, nie horký, nie starý, potom môžete zaručiť dobrú chuť múky.
• Toto cesto je vhodné pre koláče s rôznymi náplňami: sladké, slané, kyslé. Môže to byť z jabĺk, sliviek, sladkých džemov, solených syrov, kapusty, zemiakov.
• Koláče sa smažia v rastlinnom oleji, takže takéto cesto nie je vhodné na pečenie v peci.
• Takéto chudé cesto sa často používa na koláče počas pôstu, pretože neobsahuje vajcia, živočíšne tuky.
• Toto cesto nemusíte dlho skladovať, dokonca ani v chladničke stratí jeho kvalitu: môže stmavnúť av tomto prípade ho nemôžete použiť.
• Pri príprave tohto cesta nemusíte miešať rôzne odrody múky, napríklad pridajte kukuricu do pšenice. To negatívne ovplyvní chuť výrobkov, ktoré budete variť.
• Ak nemáte prášok do pečiva, môžete použiť sódu do pečiva.
• Z tohto testu sa získajú chutné ukrajinské chrumky. Môžu sa roztierať medom, džemom, kyslou smotanou, kondenzovaným mliekom a podávať s čajom.

Video recept

Z videa sa dozviete, ako uvariť jednoduché pečivo na koláče bez droždia. Detailne si prečítajte celý proces varenia, získajte niekoľko tipov na používanie a výber ingrediencií.

Ostatné recepty na cesto