Kuchynské spotrebiče a riad:pohár (200 - 250 ml), mixér, tryska „Háčik“ (voliteľné), nádoba na miešanie ingrediencií, pekáč.
Zložky
| voda | 1 šálka |
| Pšeničná múka | 3 šálky |
| soľ | 1 lyžička |
| cukor | 1 lyžička |
| droždie | 2 lyžičky |
| Olivový olej | 2 lyžice. l. |
Krokové varenie
- Nalejte do misky tri poháre múky a lyžičku soli, premiešajte.
- Nalejte jednu pohár teplej vody, do ktorej vložíme jednu čajovú lyžičku cukru a dve čajové lyžičky droždia. Miešajte, kým sa cukor nerozpustí.
- Do múky nalejte vodu s cukrom a droždím, pridajte 2 polievkové lyžice olivového oleja a trochu premiešajte lyžičkou.
- Cesto môžete hnetieť rukami, ktoré trvá 10 minút, alebo pomocou mixéra, ktorý hnetie cesto za 5 minút. Na miešanie s miešačom sa odporúča použiť trysku „Hook“.
- Po miesení cesta ho nakrájajte na dve polovice a z každej polovice vytvorte guľu. Nafukovacie zariadenie na cesto namažte olivovým olejom. Z cesta vyberáme gule a potiahneme ich týmto olejom a potom ich vložíme do formy vo vzdialenosti 4 cm od seba.
- Formu pevne prikryjeme filmom, v ktorom je potrebné urobiť 3 až 4 vpichy nožom tak, aby bol prístup k kyslíku. Cesto sme vložili na teplé miesto a trvajte na ňom 2 hodiny. V ideálnom prípade by mala rásť na bochník chleba.
- Cesto je pripravené na použitie v riadu!
Použite variácie
Tento recept sa často používa na výrobu pizze, pretože základňa nie je tenká, ale veľmi ľahká a vzdušná. Cesto však nie je vhodné len na pizzu. Z toho môžete pripraviť akékoľvek iné pečivo, ako sú koláče, biele mäso, pirohy, khachapuri a tak ďalej. Možnosti sú obmedzené iba vašou fantáziou a túžbou.
Video recept
Pre podrobnejšie zoznámenie sa s prípravou testu si môžete pozrieť jeho videoreceptu, v ktorom autor ukazuje a podrobne popisuje každú fázu prípravy testu.