Kuchynské spotrebiče a riad:rýchlovarná kanvica, kuchynská váha, odmerka, hlboká miska, plochý tanier, sito, metla, lyžica a lyžička, nalepená fólia alebo uterák.
Zložky
| prémiová pšeničná múka | 400 až 450 g |
| čerstvé kvasnice | 25 až 30 g |
| soľ | 1 lyžička |
| cukor | 1,5 až 2 lyžice. l. |
| voda | 200 - 250 ml |
| rastlinný olej | 2-3 lyžice. l. |
Krokové varenie
- Ak chcete začať, mierne teplej 200-250 ml vody v čajovej kanvici, na asi 40 ° C. Potom nalejte vodu do hlbokej misky, vložte do nej asi 25 - 30 g čerstvých kvasníc, potom pridajte 1,5 - 2 lyžice. l. cukor a 1 lyžička. soľ. Droždie rozmačkajte vo vode so šľahačkou do hladka.
- Pomocou sita postupne preosiať prvých 200 g pšeničnej múky a stále ju miesiť šľahačkou. Potom nalejte do misky asi 2-3 lyžice. l. rastlinného oleja, preosiať ďalších 200 g múky a cesto miesiť metličkou, pokiaľ to nie je možné. Namiesto rastlinného oleja môžete použiť olivu. Keď cesto dobre zhustne, mieste ho rukami.
- Pracovnú plochu posypte malým množstvom preosiatej múky a vložte na ňu cesto. Potom cesto premiešajte rukami, až kým nevznikne homogénna hrudka po dobu 7-10 minút. Ak je to potrebné, pridajte trochu múky, aby cesto neprestávalo lepiť na vaše ruky a povrch. Hladké cesto položte na plochý tanier a prikryte ho lepiacou fóliou alebo kuchynskou utierkou. Nechajte pôsobiť pri izbovej teplote asi 30 minút. Po uplynutí tejto doby je mäkké a jemné cesto pripravené na použitie. Zrolovať do tenkej vrstvy a pokračovať k plneniu.
Na prípravu mäkšieho a vzdušnejšieho cesta môžete namiesto vody použiť čerstvé mlieko. A pre milovníkov tvrdej a chrumkavej kôry na pizze je voda ako súčasť cesta ideálna.
Ako náplne pre bohatú pizzu môžete použiť rôzne druhy párkov a údeného mäsa, slaninu, šunku, šampiňóny, mastnú pizzu s majonézou, kečup. A pre tých, ktorí milujú morské plody, môžete použiť krevety, mušle, chobotnice. Môžete zmiešať niekoľko druhov syrov naraz a posypať pizzu bylinkami. Predstavte si a vymyslite si vlastné originálne výplne.
Jemné cesto podľa tohto receptu môže byť tiež použité na výrobu koláčov a koláčov s rôznymi náplňami podľa vášho výberu - sladké a slané. Ale v tomto prípade mu dajte viac času, aby cesto prišlo, najmenej 1,5 - 2 hodiny. Výsledkom bude aromatické a skvelé pečivo.
Video recept
Vo videu vidíte, ktoré ingrediencie sa majú použiť a ako sa miesi dobré mäkké cesto na pizzu.
Často sa stáva, že celá chuť a vzhľad zdanlivo chutnej pizze kazí silné cesto, ktoré vyzerá skôr ako vynikajúci koláč.
Ak chcete urobiť domácu pizzu horšiu ako v pizzeriách a reštauráciách, použite tento jednoduchý a rýchly recept na mäkké a nežné cesto, a čo je najdôležitejšie, tenké. A môžete si vybrať náplň podľa svojho vkusu a kulinárskych preferencií, výsledkom čoho bude lahodná bohatá pizza na ľahkom a tenkom základe.