Kuchynské spotrebiče a riad: rúra, tanier na prísady, šľahačka, lyžica, valček, plech na pečenie
Zložky
| názov | číslo |
| Kefir 5% | 200 ml |
| maslo | 100 g |
| Vajce | 1 ks |
| soľ | 0,25 lyžičky |
| sóda | 0,5 lyžičky |
| cukor | 1 polievková lyžica. l. |
| múka | 400 g |
| Poleva na pizzu | podľa chuti |
Krokové varenie
- V hlbokej miske zmiešajte 200 ml kefíru, 100 gramov oleja, 0,25 lyžičky soli, 1 lyžicu cukru a 0,5 lyžičky sódy.
- Pridajte 1 vajce a všetko dobre premiešajte šľahačkou.
- Nalejte 400 gramov múky a jemne premiešajte cesto, najskôr lyžičkou a potom rukami, prípadne pokropte múkou.
- Cesto miesite po dlhú dobu, obvykle trvá asi 5 minút. Hotové cesto potom odložíme na 5-10 minút. Keď naše cesto odpočinie, môžete začať variť pizzu.
- Cesto nakrájajte na 2 rovnaké časti a valte ho valčekom do kruhu s priemerom asi 28 - 30 centimetrov.
- Podľa chuti preneste na panvicu na pizzu a namažte paradajkovou omáčkou. Syr rozmiestnite rovnomerne po celej ploche. Ďalej položte akúkoľvek výplň podľa vášho vkusu. Položili sme čerstvé paradajky a posypeme bylinkami.
- Predhrejte rúru na 180 stupňov a vložte do nej plech na pečenie s pizzou na 10 minút. Vytiahneme pekáč z rúry, prenesieme pizzu na tanier a nakrájame na porciované kúsky. Bon chuť!
Tipy
- Plnenie pizze môže byť absolútne čokoľvek: mäso, párky, syry, zelenina a zelenina. Ukážte svoju fantáziu.
- Pokiaľ ide o cesto na pizzu, kefír sa zmestí aj po uplynutí doby použiteľnosti.
- Mliečne výrobky, ktoré sa nachádzajú v rúre, sa zúčastňujú fermentácie, ktorá vám umožňuje nahradiť kvasinky.
- Kefir sa môže nahradiť podobnými výrobkami: nesladený jogurt, kyslá smotana alebo jogurt.
- Aby kefír fungoval, musí byť potrebná sóda, najlepšie pálené vápno, takže cesto nemiešajte bez neho.
- Test tiež vyžaduje uhľohydráty, ktoré nám cukor ponúka.
- Ak dávate prednosť chrumkavému a tenkému cestu, pečieme ho pri zvýšenej teplote 230 - 250 stupňov.
- Byliny pomôžu vylepšiť vôňu cesta: bazalku, oregano a ďalšie byliny. Počas varenia ich pridajte do samotného cesta.
- Vyberte múku vyšších stupňov, ak zoberiete napríklad múku prvej triedy, cesto zmení farbu na sivú a bude mať nepríjemnú pachuť.
Video recept
Upozorňujeme na podrobný recept videa. V ňom môžete vidieť podrobnú postupnú prípravu a komentáre autora.
Podarilo sa vám už potešiť vašich blízkych pomocou našej jednoduchej a nezvyčajnej receptúry na domácu pizzu kefír? Možno poznáte svoje vlastné recepty na toto jedlo? Podeľte sa s nami o svoje kulinárske diela, vytvorme spolu!
Ostatné recepty na cesto do pizze
Prajem pekné čítanie!