Kuchynské spotrebiče a riad: sporák, kuchynská váha, sito, hlboká miska, pohár 200 g, lyžica a lyžička, lepiaca fólia.
Zložky
| výrobok | číslo |
| pšeničná múka | 2-2,5 stoh. |
| kuracie vajce | 1 ks |
| maslo | 25 až 30 g |
| cukor | 1-1,5 lyžičky |
| mlieko | 1 stoh |
| soľ | ½ lyžičky |
Krokové varenie
- Na prípravu cesta preosejte do hlbokej misky 2 šálky pšeničnej múky sitom. V prípade potreby môžete pšeničnú múku zmiešať s malým množstvom ražnej múky.
- Urobte malú depresiu v múke a do nej porazte jedno kuracie vajce.
- Pridajte do múky asi 25 - 30 g masla. Ak je to potrebné, môžete ho roztaviť v panvici na sporáku alebo v mikrovlnnej rúre, aby bolo pohodlnejšie miesiť cesto. Namiesto masla môžete použiť rastlinný olej.
- Nalejte asi 1 - 1,5 lyžičky do misky na všetky ingrediencie. cukor a zalejeme 1 šálkou mlieka. Namiesto mlieka môžete použiť vodu. Múka a mlieko môžu byť potrebné viac-menej v závislosti od kvality.
- Posypte všetky ingrediencie približne ½ lyžičky. soľ a potom cesto premiešajte lyžičkou. Ak je to potrebné, preosiať trochu múky.
- Keď cesto zhustne a je ťažké ho miesiť lyžičkou, posypte malým množstvom múky na pracovnú plochu, vložte naň cesto a dobre ho mieste rukami po dobu 7-10 minút.
- Mali by ste mať jednotnú, pevnú hrudku. Hotové cesto vložte do misky, zakryte lepiacou fóliou a nechajte ho asi 15 - 20 minút odpočívať, aby bolo cesto pružnejšie a pružnejšie.
- Keď je cesto vylúhované, môžete z neho vytvoriť koše a naplniť ich náplňou. Ako náplň môžete podľa vlastného uváženia použiť úplne iné ingrediencie - huby, mleté mäso, slaninu, šunku, cibuľu, kuracie vajcia, tvrdý syr, zemiaky, bylinky, kapusta a rôzne koreniny.
Video recept
Vo videu vidíte podrobnejšie, ako sa miesi cesto bez kvasníc za brko. Uvidíte tiež, ako formovať košíky a naplniť ich jednou z možností plnenia.
Jedným z dôležitých bodov pri príprave chutných koláčov je správne cesto. Výhodou cesta bez kvasníc je, že sa pripravuje rýchlo a ľahko. V takom prípade máte dostatok času na experimentovanie s pôvodnou náplňou. Tento jednoduchý recept používajte na pečenie voňavých a uspokojivých výrobkov a uvidíte, že práca s cestom nie je vždy pracná a časovo náročná. Podeľte sa o komentáre, ak sa vám tento recept páčilo pre elastické cesto bez droždia a povedzte nám, čo uprednostňujete na jeho miešanie - mlieko alebo voda. A podeľte sa o svoje obľúbené výplne.
Iné testovacie recepty
Listové cesto z lístkového cesta
Prajem pekné čítanie!