Takmer každý recept na knedle je možné prispôsobiť na varenie v pekárni na chlieb. A preto si každý môže zvoliť možnosť s tými zložkami, ktoré sa mu páčia viac. Niekto miluje cesto na mlieku.
Základný recept
Ako pripraviť cesto na knedle v pekárni, ak ste to ešte nikdy neskúšali a v arzenáli sú iba najjednoduchšie výrobky? V skutočnosti je v klasickom recepte všetko jednoduché. Dokonca aj nováčiková hosteska bude ovládať. V tomto uskutočnení sa používa technika Panasonic.
Budete potrebovať:
- voda - 210 ml;
- vajce - 1 ks;
- soľ - 1 lyžička;
- múka - 450 g.
príprava
- Vajce zamiešajte so soľou a zmiešajte s vodou.
- Nalejte tekutú zmes do vedra chleba.
- Vložte múku do tej istej misky.
- Vyberte program „Knedlové cesto“ a mieste ho na dobu 20 minút.
- Hodinu po ukončení programu, keď je masa vylúhovaná, môžete vyrezávať knedle.
Pri plnení je perfektná klasická kombinácia hovädzieho a bravčového mäsa, ako aj jemné mleté mäso z moriaka alebo kuracieho mäsa s pridaním cibule a vajec. Varenie hotových knedlí je potrebné iba 5 minút po varení. Najlepšie sa podáva s kyslou smotanou alebo majonézou s nízkym obsahom tuku.
S varenou kyslou smotanou
Recept na knedle v pekárni s kyslou smotanou a vriacou vodou nie je zložitejší ako klasický. Ukázalo sa, že je dosť elastický, ale je ľahké ho prevrátiť. Vďaka kyslej smotane v zmesi je hmota veľmi jemná.
Budete potrebovať:
- vriaca voda - pol pohára;
- múka - 500 g;
- vajce - 1 ks;
- kyslá smotana - 4 lyžice. l.;
- soľ - 1 lyžička.
príprava
- Soľ a vajec pretrepte vidličkou alebo šľahačkou.
- Pridajte k zmesi smotanu.
- Do pekárne nalejte vriacu vodu a zmes vajec.
- Nalejte múku a nastavte režim na nekvasené cesto a domáce rezance. Napríklad v zariadení LG a MOULINEXvyberte funkciu „Cesto“.
- Na konci programu je najlepšie dať testu trochu trvať.
Chouxské pečivo pre domáce knedle v chlebovom stroji zanecháva mäkké a plastové. To sa vôbec nerozbije a ideálne sa nakláňa do najtenšieho koláča.
S rastlinným olejom
Olej v kompozícii najviac ovplyvňuje elasticitu. Taký drdol sa ľahšie roluje a ľahšie sa tvaruje. Okrem toho, knedle alebo knedle nepraskajú, keď sú zmrazené. A to znamená, že môžete variť pre budúcnosť.
Budete potrebovať:
- múka - 450 g;
- soľ - 1 lyžička;
- voda - 160 ml;
- vajce - 1 ks;
- rastlinný olej - 2 lyžice. l.
príprava
- Zmiešajte soľ, vajíčko a olej.
- Do nádoby na chlieb nalejte vodu, maslo a vajíčko.
- Nalejte do nej múku a vyberte režim cesta bez droždia. V technike Mulineks je vhodný program hnetenia.
- Keď je omša pripravená, je dôležité nechať ju pol hodiny. Až potom začnite s varením. Pozrite sa na video, ako rýchlo uvariť takú mňam.
Vaječné cesto
Veľké množstvo vajec v recepte spôsobuje, že hotový kolobok je dostatočne hustý. Takéto knedle, knedle a manti sú však počas varenia veľmi chutné. Hrany knedlíkov dobre priliehajú, čo znamená, že proces formovania bude jednoduchý a rýchly.
Budete potrebovať:
- ohrievaná voda - 1 šálka;
- vajce - 3 ks;
- múka - 500 g;
- soľ - pol lyžičky.
príprava
- Vajce a soľ opečte vidličkou a nalejte do nádoby na chlieb.
- Pridajte tam teplú vodu.
- Nalejte múku do vedra a vyberte vhodný režim.
V kachlích Kenwood trvá hnetenie knedlí 14 minút. Môžete si zvoliť štandardný režim pečenia chleba, po 20 minútach ho zastavte. To bude stačiť.
Univerzálne cesto v pekárni
Na knedle a knedle
Ako sa miesi cesto na knedle v pekárni na chlieb, je jasnejšie. A čo knedle? Vybavenie s nimi bude tiež skvelé. Špecifiká náplne vás nútia urobiť cesto pre knedle jemnejším, pretože nie je príliš tenké. A ak je príliš hustá, nevarí sa. Takýto univerzálny recept to urobí.
Budete potrebovať:
- vajce - 1 ks;
- voda - 200 ml;
- soľ - 1 lyžička;
- múka - 3 šálky;
- rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l.
príprava
- Rozbiť vajíčko do nádoby a pridať vodu.
- Nalejte tú istú soľ, nalejte do rastlinného oleja. Loose.
- Nalejte vodu s vajcom a maslom do vedra od stroja na pečenie chleba.
- Preosejte tiež múku.
- Nájdite vhodný režim. V peci Redmond sa nazýva nekvašené cesto.
Z takého počtu komponentov sa získa približne 700 g knedle alebo knedľa. Po zmiešaní sa vytvorí dostatočne hustá kolobok bez bubliniek. Zázračne sa vyvalí a pri vyrezávaní sa nevyseká. Aby sa hmota nelepila, môžete si namazať ruky olejom alebo pridať k stolu múku a valivý kolík.
Na knedličkách a pirohoch
Tento recept je neobvyklý v tom, že sa do omše pridáva silný alkohol. To vám umožní dosiahnuť špeciálnu vzdušnú textúru, ktorá je nevyhnutná, ak plánujete variť pirohy alebo smažiť knedle na panvici.
Budete potrebovať:
- vodka - 2 lyžice. l.;
- voda - 200 ml;
- soľ - pol čajovej lyžičky;
- múka - 450 g;
- vajce - 1 ks.
príprava
- Soľ rozpustite vo vode, tam rozbite vajíčko.
- Do nádoby na chlieb nalejte vajíčko a vodu.
- Pridajte tam alkohol.
- Nalejte múku a zapnite funkciu knedľa.
Hmota sa rozvíja veľmi tenko a je vynikajúca pre výplne mäsa a húb.
Choux pečivo bez vajec
Ako uvariť cesto na knedle v pekárni, aby sa zmestili na cestoviny aj domáce rezance? Na tieto účely sa puding považuje za najlepší. Vriaca voda dokonale lepí všetky komponenty, hmota je hustá, ale nie gumená.
Budete potrebovať:
- vriaca voda - 200 ml;
- múka - 350 g;
- soľ - 1 lyžička;
- rastlinný olej - 3 lyžice. l.
príprava
- Soľ sa zriedi vriacou vodou.
- Nalejte tam olej.
- Nalejte vodu a olej do vedra chleba.
- Pridajte do vody múku a vyberte režim pre cesto bez droždia. Ak neexistuje žiadny špeciálny program, použite akékoľvek iné miesenie, houska bude pripravená na valcovanie za pol hodiny.
Hmota sa ukázala byť veľmi podobná receptu s pridaním kefíru, rovnakého plastu a mäkkej hmoty.
Ak vám až do dnešného dňa výrobca chleba pomáhal výlučne pri výrobe chleba, teraz teraz bez akýchkoľvek pochybností bude hnetiť knedľové halušky. A uvidíte, ako sa proces varenia tohto obľúbeného jedla stal ľahším a pohodlnejším.