Kuchynské spotrebiče a riad:
- kuchynské váhy;
- meracie zariadenie;
- lyžička;
- polievková lyžica;
- metla;
- sito;
- kuchynský uterák;
- doska na miesenie cesta;
- hlboké jedlá pre prísady.
Zložky
| výrobok | číslo |
| pšeničná múka | 800 g |
| kefír 3,2% | 500 ml |
| vajíčko | 1 ks |
| slnečnicový olej | 50 ml |
| maslo | 40 g |
| cukor | 2 lyžice. l. |
| soľ | 1 lyžička |
| sóda | 1 lyžička |
Krokové varenie
- Najprv treba z chladničky vybrať 40 g masla, aby sa trochu roztopilo. Na hlbokej doštičke zmiešajte 500 ml kefíru a 1 vajce. Potom zmiešajte ingrediencie s metličkou.
- K výslednej zmesi sa pridá 1 lyžička. soľ, 2 lyžice. l. cukor a 1 lyžička. sóda. Pokračujte v miešaní, až kým nebude hladký.
- Potom nalejte 50 ml slnečnicového oleja.
- Rozdeľte 500 g múky do samostatnej misky a pridajte k nej rozpustené maslo.
- Dobre ju rozomeleme pomocou múky.
- Do masla a múky postupne pridajte tekutú zmes prísad a cesto mieste.
- Potom sa pridá ďalších 200 g preosiatej múky. Riadte sa dôslednosťou testu: nemal by byť príliš lepivý.
- Výslednú hmotu rozložíme na rovný povrch, posypeme zvyšnou múkou a hnetíme rukami asi 5 minút.
- Potom cesto prikryte kuchynskou utierkou a nechajte pod ním ležať 30 minút. Potom sa cesto môže použiť na prípravu bielych.
Vieš? Pohár kefíru obsahuje 20% denného príjmu vápnika. Tento mliečny výrobok je tiež bohatý na vitamíny B a je vynikajúcim antioxidantom. Cesto vyrobené na kefíre sa zdvihne dokonale a nie je v žiadnom prípade horšie ako droždie. Naopak, je to užitočnejšia alternatíva. Z tohto testu môžete piecť nielen biele, ale aj koláče, šišky alebo pizzu.
Video recept
Upozorňujeme na video s podrobným receptom na prípravu univerzálneho testu na kefír.
Aký druh cesta uprednostňujete: na báze kvasníc alebo kefíru? Ak sa vám tento recept páčil, napíšte o ňom do komentárov. Nezabudnite tiež zanechať svoje tipy a triky. Určite budú užitočné pre ostatných čitateľov.