Kuchynské spotrebiče a riad:
- nádoby na prísady;
- doska na rezanie a krájanie;
- nôž;
- miešacia miska;
- dve panvice;
- kachle;
- veko na panvicu;
- lopata;
- strúhadlo;
- lyžica;
- vidlica.
Zložky
| Mleté hovädzie mäso | 1 kg |
| strúhanka | 50 až 80 g |
| mlieko | 100 ml |
| petržlen | 10 g |
| Syr parmezán | 40 g |
| soľ | 1 lyžička |
| Mleté čierne korenie | ½ lyžičky |
| Sušený cesnak | ½ lyžičky |
| vajíčka | 1 ks |
| cibuľa | 150 g |
| Paradajkový pretlak | 400 g |
| Rastlinný olej | 4 lyžice. l. |
| Červený korenie | ½ lyžičky |
| cukor | 1 lyžička |
| Pozemný koriander | 1 lyžička |
| soľ | podľa chuti |
| Červené chilli papričky (suché) | 2 ks |
| Bobkový list | 2 ks |
| Sušená bazalka | 1 lyžička |
| Sušený cesnak | ½ lyžičky |
Krokové varenie
- Pripravte mleté mäso. Za týmto účelom vložte mleté mäso do misy, pridajte soľ, sušený cesnak, mleté čierne korenie, petržlen.
- Nalejte strúhanku s mliekom a dobre premiešajte. Pridajte ich tiež k plnke. Pridajte tam jedno vajce.
- Všetky zložky dobre premiešajte. Pridajte syr parmezánu, nastrúhajte na hrubom strúhadle a premiešajte.
- Vytvárame mäsové guľky a dávame na stôl.
- Potom zabalíme každú mäsovú guľu do múky a položíme ju na dosku.
- Zohrejte panvicu. Po zahriatí pridajte rastlinný olej.
- Rozložili sme mäsové guľky na panvici a pevne ich zložili. Smažte mäsové guľky na miernom ohni, kým na oboch stranách nezhnednú.
- Pripravte omáčku. Za týmto účelom zohrejte ďalšiu panvicu, pridajte rastlinný olej a jemne nakrájanú cibuľu opražte.
- Nezabudnite otočiť karbonátky! Na panvici s cibuľou, keď dozrieva, pridajte paradajky do vlastnej šťavy. Všetky zložky dobre premiešajte. Nalejte tam paradajkový pretlak a premiešajte.
- Pridajte červené papriky, pár bobkových listov, sušenú bazalku a sušený cesnak. Pridajte vločky chilli a cukru.
- Všetko korenie v omáčke dobre premiešame a omáčku dusíme 10 minút na miernom ohni. Keď sú mäsové guľky pripravené, pridajte ich do omáčky a ponorte ich do nej.
- Zakryte a nechajte pôsobiť 30 minút na miernom ohni.
- Po chvíli posypeme mäsovými guľkami bylinky. Hotovo! Meatballs môžu byť servírované. Bon chuť!
Video recept
Môžete sledovať toto video, aby ste podrobnejšie porozumeli každej položke v tomto recepte. Osobitne dôležité je ďalej študovať toto video, ak varíte mäsové gule v paradajkovej omáčke prvýkrát. Ako vidíte, na pečenie mäsových guličiek nepotrebujete rúru, hoci sa v nej najčastejšie varia. Aby ste si nič nechali nechať ujsť, pozrite si toto video a vaše mäsové gule sa potom ukážu ako najchutnejšie a najsladšie! Pekný výhľad!
Teraz viete, že mäsové guľôčky v paradajkovej omáčke sa dajú ľahko variť a túto úlohu zvládne aj nováčik v domácnosti. Perfektne vybrané korenie kombinované s paradajkami v ich vlastnej šťave a šťavnaté mleté mäso so parmezánom robí z tohto jedla skutočné kulinárske majstrovské dielo. A toto jedlo nielen vyzerá chutný, ale tiež chutí úplne dokonalý! Pokúste sa to uvariť a uvidíte to.