Kuchynské spotrebiče a riad: strúhadlo, krájacia doska, ostrý nôž, misa, varná doska, panvica alebo panvica s hrubým dnom, mlynček na mäso, odmerka.
Zložky
| výrobok | číslo |
| Mleté hovädzie mäso | 350 až 400 g |
| Okrúhla ryža | 100 g |
| Špičková pšeničná múka | 1 polievková lyžica. l. |
| cibuľa | 1 ks |
| Malá mrkva | 1 ks |
| Paradajka alebo paradajková pasta | 1 ks alebo 1 polievková lyžica. l. |
| Soľ, mleté čierne korenie | podľa chuti |
| Pitná voda | 150-200 ml |
| Rastlinný olej (slnečnica) | 20 ml |
Krokové varenie
- Ak je to potrebné, prevezte 400 g hovädzieho mäsa a pol cibule mlynčekom na mäso.
- Pridajte 100 g surovej okrúhlej ryže k mletému mäsu, 30 ml čistej vody a podľa chuti pridajte soľ. Tieto zložky zamiešajte.
- Vytvárajte malé kotlety. Z uvedeného počtu výrobkov sa získa približne 7-8 kusov.
- Ak chcete pripraviť omáčku, nastrúhajte mrkvu na jemnom strúhadle a zvyšnú polovicu cibule nakrájajte na tenké polovičné krúžky. Nakrájajte paradajky na malú kocku.
- Nalejte 20-30 ml slnečnicového oleja na panvicu alebo panvicu so silným dnom a dobre ju zohrejte. Ak máte dobrý nepriľnavý riad, môžete znížiť množstvo oleja alebo ho dokonca odstrániť. Nalejte cibuľu, opražte, kým nie je priehľadná, potom nastrúhajte mrkvu a čakajte na zlatú farbu zeleniny. Nasekané paradajky alebo 1 polievkovú lyžicu paradajkovej pasty dajte na cibuľu a mrkvu, po 2 minútach premiešajte a pridajte 2 polievkové lyžice. l. pšeničná múka. Po 3 minútach vyprážania na miernom ohni pridajte soľ a mleté korenie podľa chuti, asi 150 ml vody a omáčku premiešajte. Môžete tiež použiť svoje obľúbené korenie.
- Mäsové gule vložte do vriacej omáčky a varte 30 minút pri miernom ohni pod vekom.
- Po pol hodine sú pripravené vynikajúce kotlety s paradajkovou omáčkou. Zemiaky akéhokoľvek druhu (vyprážané, varené, drvené), pohánka, bulgur, pšeničná alebo kukuričná kaša, atď. Sú perfektné ako príloha, šťava dodáva šťavu celej miske a samotné kotlety sú jemné, husté a veľmi zalievajúce ústami.
Podávajte na večeru alebo na obed pre celú rodinu, vrátane malých detí, ktoré môžu byť podávané bez alergie na akékoľvek zložky. Odporúčame naliať kyslou smotanou navrch, čo dodá chuti nový odtieň.
Tieto mäsové guľky možno pripísať kuchyni správnej výživy a kategórii stravovania, pretože všetky zložky sú jednoduché a zdravé.
Video recept
Mladý muž vo videu predstavuje tento recept jednoduchým a prístupným jazykom a odstraňuje celý proces varenia: od miesenia mletého mäsa po servírovanie hotových kotletiek s prílohou.