Kuchynské spotrebiče a riad: pomalý sporák, miska na mleté mäso, krájacia doska, kuchynská lyžica, mlynček na mäso, plochý tanier.
Zložky
| výrobok | číslo |
| mleté bravčové mäso | 1 kg 300 g |
| cibuľa | 2 ks |
| ryža | ½ stohu. |
| korenie z kaukazských bylín | 1 lyžička |
| suchý cesnak | 1 lyžička |
| soľ | 1 polievková lyžica. l. |
| mletá paprika | 1 lyžička |
| kyslá smotana 15% | 3-4 lyžice. l. |
| paradajková omáčka | 2 lyžice. l. |
| kuracie vajce | 1 ks |
| petržlen | ½ lúča |
| voda | 200 - 250 ml |
| rastlinný olej | 50-60 ml |
Krokové varenie
- Pripravte mleté mäso na mäsové guľky. Dve veľké cibule sa olúpajú, premyjú sa pod tečúcou vodou, prechádzajú mlynčekom na mäso a pridávajú sa k mletému bravčovému mäsu. Mleté mäso berieme 1 kg 300 gramov. Zmiešajte cibuľu s mletým mäsom, až kým nebude hladká.
- Opatrne umyte pol pohára ryže pod tečúcou vodou, zlejte prebytočnú vlhkosť a pridajte do mletého mäsa.
- Tu pridáme 2 štipce zmesi mletej papriky, jednu čajovú lyžičku cesnaku v granulách, kaukazské bylinky, bazalku.
- Teraz pridajte polievkovú lyžicu soli bez vrchu, vyhnajte jedno kuracie vajce. Všetky zložky sú dobre premiešané, čím sa dosiahne homogénna hmota.
- Do viacvrstvovej misky nalejeme 3 až 4 polievkové lyžice rastlinného oleja, zapneme režim „vyprážania“, vytvoríme malé mäsové guľky a na oboch stranách ich opečieme do zlatohneda.
- Teraz pripravte omáčku na mäsové guľky. Do samostatnej nádoby dáme dve polievkové lyžice paradajkovej omáčky, pridáme tri až štyri polievkové lyžice 15% kyslej smotany, nalejeme 200 - 250 ml vody, všetko dobre premiešame, získame homogénnu zmes. Pridajte ½ čajovej lyžičky soli, náplň opäť dôkladne premiešajte.
- Mäsové gule opečené na obidvoch stranách dáme do viacvrstvovej misy do dvoch alebo troch vrstiev, nalejeme ich kyslou smotanou a paradajkovou omáčkou, aby mäsové guľky neboli úplne pokryté omáčkou.
- Zatvorte veko multifunkčného zariadenia a na jednu hodinu nastavte režim „dusenie mäsa“. Po uplynutí tejto doby multicooker vypnite a otvorte kryt. Mäsové gule sú veľmi voňavé, zalievajúce ústa. Polovica strapca petržlenu a kôpru pod tečúcou vodou, jemne nasekáme a hotové jedlo posypeme navrch. Pomalý sporák zatvoríme na jednu minútu, takže mäsové guľky sú nasýtené arómou zelene.
- Potom sa môžu servírovať na večeru.
Užitočné tipy
- Na prípravu takéhoto jedla môžete namiesto bravčového mletého mäsa použiť akékoľvek iné: kuracie, hovädzie, zmiešané.
- Namiesto paradajkovej omáčky sa úspešne používa paradajková pasta v rovnakom množstve.
- Tieto domáce mäsové guľôčky môžete variť nielen v pomalom hrnci, ale aj v tradičnej panvici, dusenej omáčke a káčatkách.
- Podávanie takýchto mäsových guličiek sa odporúča s čerstvou zeleninou alebo zeleninovými šalátmi z čerstvých paradajok, uhoriek, papriky.
Video recept
A tu je ďalší recept na takéto mäsové gule. Po pozeraní videa budete presvedčení, že nie je vôbec ťažké pripraviť takýto pokrm.
Vážení čitatelia, je známe, že mäsové guľky sú veľmi časté a obľúbené jedlo. Povedzte nám, ako uvariť tento výrobok vo vašej kuchyni? Aké produkty používate? Pomohlo vám recept v tomto článku variť mäsové gule pre tých, ktorí predtým nevedeli, ako to urobiť?
Ostatné recepty na mäsové lopty
Pečené mäsové guľky so zemiakmi
Prajem pekné čítanie!