Kuchynské spotrebiče a riad:
- misa na mleté mäso;
- misa na omáčku;
- metla;
- nôž;
- dve panvice;
- doska na krájanie zeleniny;
- miešacie lopatky;
- polievková lyžica;
- nádrž na vodu;
- strúhadlo;
- kuchynský sporák.
Zložky
| výrobok | číslo |
| Varená ryža | 250 g |
| Plnenie (kuracie, hovädzie, bravčové) | 500 g |
| Vajce | 1 ks |
| Korenie na mäso | 1 polievková lyžica. l. |
| Mleté červené korenie | 0,5 lyžičky |
| cibuľa | 2 hlavy |
| Paradajková pasta | 150 g |
| Čistá voda (studená) | 500 ml |
| múka | 1 lyžička |
| cukor | 1 polievková lyžica. l. |
| mrkva | 1 ks |
| Bobkový list | 3 ks |
Krokové varenie
- Na začiatok vezmite jednu cibuľu a nakrájajte ju na malé kocky.
- Nakrájanú cibuľu posuňte na panvicu a opečte v rastlinnom oleji, až kým nebude mať svetlú zlatú farbu.
- Keď je cibuľa vyprážaná, zoberte mleté mäso a nalejte do samostatnej misky.
- Ryžu uvarte, kým sa neuvarí. Do mletého mäsa pridajte ochladenú ryžu.
- Pridajte jedno vajce, soľ, čierne korenie podľa chuti a dochutenie (pol lyžičky červeného korenia, lyžičku mletej papriky, korenie na mäso).
- Všetko dobre premiešajte. Keď je cibuľa vyprážaná, je čas ju pridať k omši.
- Najskôr dobre premiešajte lyžičkou a potom premiešajte rukami.
- Vytvorte si ježkovia sami. Aby ste ich uľahčili tvarovanie, navlhčite trochu ruky vodou. Odstráňte nejaké mleté mäso a urobte malú guľu. Položte ježkovia do osobitnej panvice na ďalšie dusenie. Odložte mäsové ježky stranou.
- Zoberte jednu cibuľu a nakrájajte ju na štyri časti. Brúsiť.
- Nakrájanú cibuľu smažte na panvici v rastlinnom oleji až do priesvitného mäkkého stavu. Nie je to potrebné.
- Kým je cibuľa v procese vyprážania, vezmite mrkvu a nastrúhajte ju na hrubom strúhadle. Bez vypnutia panvice pridajte do cibule mrkvu. Pokračujte v vyprážaní, kým mrkva nebude mäkká.
- Kým sa mrkva a cibuľa vyprážajú, pripravte paradajkovú omáčku. Paradajkovú pastu nalejte do samostatnej misky.
- Podľa chuti pridajte cukor, múku, soľ a čierne korenie.
- Nalejte vodu a dobre premiešajte šľahačkou.
- Pridajte mrkvu a cibuľu do paradajkovej omáčky. Dobre premiešajte.
- Nalejte mäsové ježky s paradajkovou omáčkou.
- Pridajte bobkový list. Zakryte panvicu a poslať mäsové ježky na miernom ohni.
- Po varení nechajte variť pol hodiny. Bon chuť!
Spôsoby, ako slúžiť a ozdobiť jedlá
Mäsové gule je možné podávať ako hlavné jedlo a tiež ako vynikajúci doplnok k iným jedlám. Zvyčajne sa používajú s rôznymi prílohami: ryža, pohánka, rezance, špagety, šťouchané zemiaky. Podobne aj mäsové gule s čerstvou zeleninou. Kuracie mäso sa môže pridať aj do guľôčok, čo iba zvyšuje nutričnú hodnotu, chuť a užitočnosť jedla.
Video recept
Ponúkame vám ukážku celého procesu varenia chutných mäsových guličiek vo video formáte. Pekný výhľad!
Vážení čitatelia, zanechajte svoj názor a podeľte sa o svoje dojmy z komentárov. Ak máte otázky, napíšte nám poštou. Sme vždy radi, že sa o vás pokúsime!
Ostatné recepty na mäsové lopty
Prajem pekné čítanie!