Kuchynské spotrebiče a riad:
- misa alebo misa (na mleté mäso);
- panvica;
- drevená špachtle;
- panvu;
- plech na pečenie (alebo sklenená pekáreň);
- nôž;
- doska (na rezanie);
- pohár;
- podložky na cesto;
- kachle;
- v rúre.
Zložky
| výrobok | číslo |
| Mleté mäso | 500 g |
| cibuľa | 150 g |
| cesnak | 3 strúčiky |
| ryža | 100 g |
| Vajce | 1 ks |
| soľ | podľa chuti |
| korenie | podľa chuti |
| mrkva | 100 g |
| Rastlinný olej | 50 ml |
| Paradajková pasta | 1 stoh |
| voda | 1 stoh |
| múka | 1 polievková lyžica. l. |
| zeleň | podľa chuti |
Krokové varenie
- 100 g ryže povarte v osolenej vode. Musí sa uviesť do polovičnej pripravenosti, aby ju po varení udržiavala na miernom ohni ďalších 8-10 minút. Potom sa musí umyť studenou tečúcou vodou.
- Do 500 g mletého mäsa pridajte 50 g nakrájanej cibule a 3 strúčiky cesnaku.
- Rozstrihnite 100 g cibule (asi 2 stredne cibule) a tri na jemnom strúhadle 100 g mrkvy. Do panvice nalejte rastlinný olej. Keď je teplo, nalejte jemne nakrájanú cibuľu. Vyprážajte to až do priehľadnosti.
- Pridajte do cibule mrkvu a opražte.
- Keď mrkva začne držať, nalejte do nádoby pohár paradajkovej pasty. Všetko dôkladne premiešajte.
- Po troche omáčky do nej nalejeme pol pohára vody.
- Nalejte 1 lyžicu do zvyšnej vody. l. múka. Mieša sa, až kým sa kvapalina nestane homogénnou.
- Nalejte do omáčky a premiešajte.
- Podľa chuti pridajte soľ, korenie a bylinky. A opäť všetko dobre premiešame. Po niekoľkých minútach ochutíme omáčku. Ak vám všetko vyhovuje, vypnite ho.
- Formulár namažíme na mäsových guličkách s maslom.
- Nalejte ryžu do mletého mäsa a rozbite 1 vajíčko, pridajte trochu soli a korenia.
- Všetko dôkladne premiešajte (je lepšie hnetenie vypchať rukami). Mleté mäso dôkladne zamiesime a vyrazíme, aby bolo hustejšie.
- Mali by ste dostať asi 900 gramov mletého mäsa. Dá sa rozdeliť na 12 porcií. Pre väčšie pohodlie môžete použiť rohož z cesta navlhčenú vodou. Ruky navlhčíme tiež vodou (výplň sa nelepí a bude oveľa pohodlnejšie vytvárať mäsové gule). Rozdeľte mleté mäso na polovicu. A potom každú polovicu - ďalších 6 častí.
- Plátky by mali mať asi 75 g. Vlhké mäsové gule tvoria gule. Stále ich môžete poraziť a hádzať z dlane na dlaň.
- Predhrejte rúru na 180 stupňov. Hotové guľôčky sme vložili do pekáča, naplňte mäsové guľky omáčkou a pošlite do rúry.
- Po 35 minútach vyberieme formu z rúry. Nechajte trochu vychladnúť.
Mäsové gule sa môžu podávať ako nezávislá miska na šaláty a tiež ako doplnková miska na ktorúkoľvek prílohu.
Video recept
Toto video podrobne popisuje postup výroby mäsových guličiek s ryžou v peci. Recept je veľmi zrozumiteľný, všetky činnosti sú podrobné a jasné. Domácnosť okrem toho odhaľuje malé tajomstvo varenia skutočne chutných mäsových guličiek, s ktorými môžete svoju domácnosť ľahko prekvapiť.
Po uvarení mäsových guličiek s ryžou v rúre podľa tohto receptu určite potešíte svojich blízkych lahodným obedom alebo večerou. A na prílohu sa môžu dostať najrôznejší. A s čím by si slúžil svojim mäsovým guličkám?