Kuchynské spotrebiče a riad: rúra, varná doska, panvica, panvica, mixér, misa, krájacia doska, nôž, špachtľa, lyžica a lyžica, šálka.
Zložky
| komponentov | číslo |
| Mleté mäso | 700 g |
| ryža | 150 g |
| Kuracie vajce | 1 ks |
| cibuľa | 2 ks veľký |
| mrkva | 1 ks |
| Pšeničná múka | 3 lyžičky |
| Paradajková pasta | 200 g |
| Mleté čierne korenie | podľa chuti |
| Mrazené sekané zelené | 2-3 lyžice. l. |
| Suneli chmeľ | podľa chuti |
| soľ | podľa chuti |
| cukor | 1/2 lyžičky |
| Rastlinný olej | na vyprážanie |
Krokové varenie
V predbežnej fáze musíte opláchnuť a uvariť asi 150 gramov ryže. Okrem toho musíte rúru predhriať. Mäsové guľky budú pečené pri teplote 180 ° C. V budúcnosti by ste mali postupovať podľa tohto podrobného postupu:
- Výplň sa ukladá do misy. Jedna cibuľa sa naseká v mixéri a potom sa spracovaná ingrediencia položí do misky mletého mäsa. Ak nie je k dispozícii žiadny mixér, môžete cibuľu nasekať nožom alebo mlynčekom na mäso.
- Do každej misky sa podľa potreby nalejú 2 polievkové lyžice mrazenej nasekanej zeleniny. V prípade potreby môžete použiť čerstvé alebo kombinované balenie. Do misky sa pridá čierne korenie, slnečnica a soľ podľa chuti. Potom sa rozbije 1 vajíčko.
- Tam sa pridá predvarená ryža. Prísady v miske sa dôkladne premiešajú ručne, až kým nebudú hladké.
- Mäsové gule sa vyrábajú z hotového mäsa. Za týmto účelom sa časť hmoty, ktorá sa približne rovná lyžici so sklíčkom, dôkladne kúpa rukami v tesnej gule. Polotovary mäsových guličiek sa ukladajú na plech.
- Na hrubom strúhadle sa mrkva trie slamkou. Druhá cibuľa sa jemne naseká a po položení výsledného produktu na vyhrievanú panvicu sa naleje olejom. Hneď na cibuľu sa na panvici položí nasekaná mrkva. Ďalej sú prísady dusené na miernom ohni, zatiaľ čo je potrebné ich občas miešať.
- Približne 1/3 lyžice soli sa pridá do pol pohára studenej vody. Zmes sa dôkladne premieša. Do tej istej poháre sa pridajú 3 čajové lyžičky múky. Zmes sa opäť dôkladne premieša, až kým nebude hladká.
- Keď je mrkva s cibuľou mierne dusená, pridá sa k nej asi 200 gramov paradajkovej pasty alebo paradajok pomletých v mixéri. Zložky v panvici sú dôkladne premiešané. Voda sa nalieva do hmoty na panvici tak, aby sa jej konzistencia stala tekutou. Potom, čo tekutina na panvici uvarí, musíte pridať 1 čajovú lyžičku soli. Môžete zmeniť množstvo korenia podľa svojho vkusu. Tam sa naleje asi pol lyžičky cukru a čierneho korenia podľa chuti. Zložky sa znova zmiešajú.
- Zmes vody a múky zo skla sa pomaly naleje do vriacej kvapaliny na panvici. Musíte trochu naliať, stále premiešať, aby sa hrče nevytvárali.
- Zmes v panvici by sa mala miešať, priviesť do varu, trochu variť, asi 3-5 minút, a odstrániť z tepla. V tomto okamihu môžete do omáčky pridať ďalšie množstvo soli, korenia alebo iného korenia a ochucovadla. Pripravená omáčka sa naleje do plechu s mäsovými guľkami.
- Panvica sa presunie do predhriatej rúry. Mäsové guľky sa pečú pri teplote 180 ° C asi 30 - 35 minút. Ak máte možnosti pre prevádzku rúry, mali by ste uprednostňovať režim pečenia „zhora nadol“, priemerná úroveň.
- Po stanovenom čase zostane panvica z rúry vybratá a mäsové gule s ryžou a omáčkou sú pripravené. Bon chuť k jedlu.
Video recept
Video od tvorcu receptu bude jasne demonštrovať celý proces varenia mäsových guličiek s ryžou s omáčkou vo všetkých detailoch. Môžete si ich prezrieť ešte pred začiatkom varenia, aby ste sa oboznámili s tým, čo ešte treba urobiť. Pomôže to načrtnúť akčný plán a uľahčí sa úloha. Okrem toho video vždy pomôže, ak podrobný sprievodca nie je v žiadnom momente dostatočne jasný alebo podrobný.
Mäsové gule s ryžou poteší chuť jemného mletého mäsa, pečené so zeleninou a korením v omáčke s bylinkami a korením. Jedlo sa hodí takmer na každé vedľajšie jedlo a bude vhodné pre každodenné aj sviatočné stoly. Recept ponecháva na vlastné uváženie množstvo a sortiment použitých bylín, bylín a korenín, ktoré nakoniec určujú chuť jedla.
Ostatné recepty na mäsové lopty
Mäsové guľky v paradajkovej omáčke