Kuchynské spotrebiče a riad:
- nádoby na prísady;
- odmerka;
- mixér;
- nôž;
- vidlica;
- lyžica;
- lopata;
- kachle;
- panvica;
- board;
- panvica s vekom.
Zložky
| výrobok | číslo |
| Mleté mäso | 400 až 500 g |
| Pohanková kaša | 400 až 500 g |
| vajíčka | 1 ks |
| cibuľa | 1 ks |
| Paradajková pasta | 2 lyžice. l. |
| cesnak | 1 strúčik |
| Rastlinný olej | podľa chuti |
| múka | 150 g |
| soľ | podľa chuti |
| Mletý čierny korenie | podľa chuti |
| Ochutený mäsový vývar "Rolton" | podľa chuti |
| zeleň | podľa chuti |
Krokové varenie
- Pohanka varte bez pridania soli a korenia.
- Mleté mäso a pohánka zmiešame v rovnakých pomeroch.
- Nakrájajte polovicu cibule a cesnaku, všetko nasekajte v mixéri.
- K mletému mäsu pridajte nakrájanú cibuľu s cesnakom, vložte do vajíčka. Podľa chuti pridajte korenie a soľ.
- Dobre premiešajte, až kým nebude hladký.
- Ak sa z formy stane tekutý, pridajte trochu múky.
- Z výslednej výplne vytvarujeme kotlety. Chlieb smažte v múke.
- Zapnite sporák a panvicu položte na silný oheň. Keď sa panvica zahrieva, pridajte pár polievkových lyžíc rastlinného oleja a nechajte ju zohriať. Vložte mäsové guľky na panvicu a smažte na oboch stranách, kým sa neuvaria. Vyberte mäsové guľky, vyprážajte ich, kým nie sú krehké, vyberte z panvice a vložte do taniera. Vyprážajte zvyšné mäsové gule.
- Varenie omáčky. Nakrájajte druhú polovicu cibule nožom na malé kúsky.
- V pohári vody (približne 150 mililitrov) zmiešajte 3 čajové lyžičky múky. Pridajte tiež soľ. Dobre premiešajte tak, aby nevznikli hrudky.
- Panvicu zohrejeme rovnakým olejom, v ktorom boli vyprážané mäsové guľky, cibuľu smažte do zlatohneda.
- Pridajte na vyprážanú cibuľu 2 lyžice paradajkovej pasty.
- Vyprážajte paradajkovú pastu s cibuľkou 2 minúty. Naplňte všetko horúcou vodou (asi 250 mililitrov) a privádzajte tekutinu do varu.
- Podľa chuti pridajte soľ, korenie. Tam pridáme trochu korenia z "Rolton".
- Pridajte zelené, čerstvé alebo sušené. Asi 2-4 polievkové lyžice podľa chuti a túžby. Všetko dobre premiešajte.
- Pridajte do omáčky vodu s múkou a soľou. Tekutinu nalejte do tenkého prúdu za stáleho miešania.
- Priveďte omáčku do varu, neustále miešajte.
- Pridajte vyprážané mäsové guľky do hlbokej panvice alebo panvice. Mäsové gule plňte omáčkou, prikryte a dajte na miernu teplotu.
- Dusené mäsové guľky dusíme asi 10-15 minút. Keď sa mäsové gule naparujú, budú pripravené. Môže byť doručená. Bon chuť!
Video recept
Ak sa chcete dozvedieť viac o tomto recepte, pozrite si toto video. V ňom môžete sledovať postupné vykonávanie všetkých položiek a v tomto videu môžete ľahko vytvoriť rovnaké chutné a šťavnaté mäsové gule s omáčkou. Pekný výhľad!
Teraz viete, že varenie mäsových guličiek s omáčkou nie je vôbec ťažké. Stačí použiť všetky potrebné prísady a postupovať podľa pokynov krok za krokom. Máte radi mäsové gule? Varili ste niekedy mäsové gule s pohánkou? Vedeli ste, že toto jedlo sa nazýva aj grécke? Podeľte sa o svoje dojmy z receptu v komentároch nižšie a povedzte nám, ktoré mäsové guľôčky sa vám najviac páčia a prečo?
Ostatné recepty na mäsové lopty
Pečené mäsové guľky so zemiakmi
Prajem pekné čítanie!