Kuchynské spotrebiče a riad:
- pomalý sporák;
- strúhadlo;
- misa;
- hlboká nádoba na miešanie mletého mäsa;
- naparovacia miska.
Zložky
| Mleté kurča | 500 g |
| Pohankové krupice (surové) | 100 g |
| cibuľa | 100 g |
| Škrob (zemiaky, kukurica alebo ryža) | 15 g |
| voda | 80 ml |
| Zmes papriky | 1/3 lyžičky |
| kurkuma | 1/3 lyžičky |
| soľ | 2 lyžičky |
Krokové varenie
- Krúpy z pohánky (100 g) sa prenesú do hlbokej misky, dôkladne sa opláchnu a nalejeme vriacu vodu asi 1 cm nad hladinu samotných krúp. Nádobu pohánky prikryte doskou doštičkou a odložte na 10 minút (tento čas bude stačiť na to, aby sa krupica vyparila).
- Cibuľa (stačí jedna cibuľa s hmotnosťou približne 100 g) čistíme, umývame a tri na jemnom strúhadle.
- Rozmleté mäso rozložte do hlbokej misky. K tomu pridajte nastrúhanú cibuľu, 1/3 lyžičky. zmes papriky (môže byť nahradená obyčajným čiernym mletým korením), 1/3 lyžičky. kurkuma, dusená pohánka (z nej musíte najskôr vypustiť zvyšnú vodu), 15 g škrobu, 2 lyžičky. soľ a 80 ml studenej vody.
- Všetko dôkladne premiešajte až do rovnomerného rozdelenia. Výsledný mletý mäso sa na začiatku môže zdať mierne tekuté, avšak ak ho necháte stáť 5 až 10 minút, mierne zhustne a stane sa hustejším. Aby boli mäsové guľôčky krajšie, po určitom čase ručne mleté mäso ručne vyhoďte niekoľkokrát a vráťte ho späť do nádoby. Po vykonaní tejto manipulácie s mokrými rukami začnite z mletého mäsa vytvárať stredne veľké kruhy a vložte ich do naparovacej misky, ktorá je dodávaná s každým viaczásobníkom.
- Nalievame 1 liter studenej vody do kovovej misky vo viacvrstvovom zásobníku a zhora inštalujeme našu kapacitu pomocou mäsových guličiek.
- Zatvorte veko multifunkčného zariadenia a zapnite ho v režime „Steam“ na 20 minút. Keď pomalý sporák vydá signál o pripravenosti jedla, vypnite ho a podávajte mäsové gule na stôl. Bon chuť!
Spôsoby, ako ozdobiť a servírovať jedlo
Ak chcete, aby mäsové guľky boli „elegantnejšie“, môžete k plnke pridať akékoľvek jemne nasekané zelene. Keďže pohánka je súčasťou mäsových guličiek, nemali by ste pre ne pripravovať prílohu. Bolo by oveľa lepšie servírovať takéto jedlo so šalátom z čerstvej zeleniny. Pri servírovaní mäsových guličiek môžete doplniť paradajkou, kyslou smotanou alebo rozpusteným maslom.
Video recept
V tomto videu môžete jasne vidieť, ako sa pripravujú kuracie mäsové guľky v pomalom hrnci.
Recept na takéto mäsové gule je len dar z nebies pre tých, ktorí nemajú možnosť stráviť veľa času varením. Napriek všetkému náhlemu vareniu sa však jedlo zdá byť veľmi chutné.
Ostatné recepty na mäsové lopty
Mäsové guľky v paradajkovej omáčke