Kuchynské spotrebiče a riad:
- Mlynčeky na mäso;
- dvojitý kotol alebo pomalý sporák;
- misa na miešanie mletého mäsa;
- taniere na prísady;
- panvica na varenie ryže;
- nôž, lyžica;
- strúhadlo;
- cedidlo alebo cedidlo na ryžu;
- cesnakový lis;
- misa s vodou na navlhčenie rúk.
Zložky
| výrobok | číslo |
| Turecko alebo kuracie mäso | 350 - 400 g |
| cibuľa | 1 hlava |
| mrkva | 1 ks |
| cukety | 70 g |
| ryža | 2 lyžice. l. bez posúvača |
| cesnak | 3 strúčiky |
| Mleté čierne korenie, soľ, | podľa chuti |
| Ostatné korenie (rozmarín, slnečnica, zmes papriky, bazalky atď.), Nakrájané bylinky na servírovanie. | podľa chuti |
Krokové varenie
- Pripravte ryžu: 2 lyžice. l. bez podložného sklíčka ho naplňte jednou pohárom vody a nechajte ho uvariť do polovice. Kým sa ryža varí, pripravíme ďalšie výrobky.
- Jedna stredne veľká mrkva, trieť sa na hrubom strúhadle. Lúpajte cibuľovú hlavu a nastrúhajte ju na hrubom strúhadle alebo preskočte cez mlynček na mäso.
- Morčacie mäso (350 - 400 g) s mlynčekom v mlynčeku na mäso. Môžete si tiež kúpiť hotové mleté mäso.
- 70 g cukety (asi jedna tretina malého ovocia) sa umyje a trie na strednom strúhadle. Ak je cuketa mladá, potom ju trieť spolu s pokožkou. Cuketa v mäsových guličkách sa pridáva kvôli šťavnatosti. Na ten istý účel je namiesto cukety vhodná tekvica alebo paprika.
- Ryža uvarená až do polovice varenia sa vrhne do cedníka a nechá sa odtiecť. Opláchnite ryžu nie je potrebná.
- Strúhajte strúčiky cesnaku (2 ks). V cesnakovom lise alebo ho jemne nasekajte nožom. Pripravte si svoje obľúbené korenie.
- K mletému mäsu začíname kombinovať prísady: pridajte cibuľu, mrkvu, cuketu, ryžu, cesnak a korenie.
- Všetko dôkladne mieste lyžičkou alebo iba rukami.
- Postupujeme k tvorbe mäsových guličiek. Navlhčite prsty do vody a z mletého mäsa nakláňajte malé gule (priemer 5-6 cm). Tieto guľaté polotovary sa opatrne ukladajú na rovnú dosku alebo dosku.
- Pripravíme dvojitý kotol: vodu nalejeme na značku „maximum“. Dajte korenie a strúčik cesnaku na polovicu do stredu sitka kvôli chuti. Môžete variť v pomalom hrnci, ak má špeciálny obal na varenie dusených jedál.
- Dvojitý kotol umožňuje variť hlavný chod a prílohu súčasne. Preto do dolnej misky môžete vložiť mäsové gule a do horného bočného taniera, napríklad zelený hrášok a karfiol.
- Nastavili sme čas na pol hodiny, zatvorte zariadenie vekom a pokračujte v práci. Po 30 minútach sú pripravené lahodné a zdravé mäsové guľky z moriaka. Sú rozložené na tanieri zdobenom nasekanou zelenou farbou. Podávame s kyslou smotanou s nízkym obsahom tuku alebo s prílohou z dusenej zeleniny.
Vieš? Aby bolo jedlo skutočne výživné, odporúča sa do neho nepridávať soľ ani do neho pridávať minimálne množstvo. Nie každému sa však toto čerstvé jedlo páči. Ak si chcete zachovať rovnováhu medzi výhodami a chuťou, veľkoryso osolte vodu, v ktorej sa ryža uvarí.
Video recept
Pozrite sa, ako sú chutné dusené mäsové gule v videu uvedenom nižšie.
Dnešný recept ukazuje, že dietetická kuchyňa môže byť nielen zdravá, ale aj chutná. Aké diétne jedlá varíte? Podeľte sa o to s ostatnými čitateľmi v komentároch. Spoločne z našej stravy urobíme pestrejšiu a zdravšiu stravu.
Ostatné recepty na mäsové lopty
Mäsové guľky z lístkového cesta
Prajem pekné čítanie!