Kuchynské spotrebiče a riad: varná doska, odmerka alebo kuchynská váha, veľká nelepivá panvica s vysokými stranami, mixér alebo mlynček na mäso, škrabka alebo strúhadlo, drevená špachtle, lyžica, nôž.
Zložky
| výrobok | číslo |
| Mleté kurča | 500 g |
| cibuľa | 2 ks |
| Kuracie vajcia | 1 ks |
| mrkva | 1 ks |
| paradajka | 500 g |
| krém | 200 g |
| Pšeničná múka | 15 g |
| Rastlinný olej | 30 g |
| Biela ryža | 200 g |
| soľ | podľa chuti |
| Mletý čierny korenie | podľa chuti |
| Suchá bazalka | podľa chuti |
| Granulovaný cukor | 5 g |
Krokové varenie
- 200 gramov bielej ryže posielame na malý dusený pokrm alebo panvicu. Dôkladne to opláchneme, naplníme ho vodou a dáme na sporák do polovice pripravenia. Z šupky vylúpame dve stredne cibuľky, umyjeme a nasekáme v mixéri. Ak nemáte miešač, môžete použiť mlynček na mäso. Keď sa ryža uvarí, vyberte ju zo sporáka a úplne vychladnite. Do veľkej hlbokej misky vložte 500 gramov čerstvého mletého kurčaťa. Pridajte nakrájanú cibuľu a varenú ryžu.
- Mleté mäso ochutíme soľou, čiernym korením a suchou bazalkou podľa chuti. Zmiešajte všetky ingrediencie spolu.
- Pridajte jedno kuracie vajce a znova premiešajte. Vďaka nemu sa mäsové gule nerozpadnú.
- Na varnú dosku sme položili nepriľnavú panvicu s vysokými stranami a zalejeme 30 gramami rastlinného oleja.
- Keď sa olej zohreje, vytvoríme malé guľôčky mletého mäsa a vložíme do panvice. Vypečte všetky mäsové guľky 3-4 minúty na každej strane.
- Lúpame jednu veľkú mrkvu a nakrájame na dlhé prúžky pomocou kôry. Ak takéto zariadenie nemáte, môžete zeleninu nastrúhať iba na hrubom strúhadle. Rozložíme všetky vyprážané mäsové guľky na samostatnú dosku. Keď je všetko mleté mäso vyprážané, pošlite na túto panvicu mrkvu a pridajte 5 gramov granulovaného cukru. Vyprážajte zeleninu, kým nebude mäkká.
- Na samostatnom tanieri zmiešajte 15 gramov pšeničnej múky a 30 gramov horúcej vody. Mieša sa, až kým sa nedosiahne homogénna konzistencia.
- Do mrkvy nalejte 500 gramov paradajky, premiešajte a uvarte. Nalejte múku do omáčky a dobre premiešajte.
- Pridajte 200 gramov krému a znovu premiešajte.
- Vložte všetky mäsové guľky do omáčky, panvicu prikryte vekom a nechajte pôsobiť 15 minút na miernom ohni.
- Po 15 minútach vypnite kachle. Masové guľky rozprestierame na taniere a podávame s prílohou.
Video recept
Vynikajúce mleté kuracie mäsové guľôčky s paradajkovou omáčkou sa budú ešte ľahšie variť, ak si pozriete tento recept na video. Toto jedlo bude veľká večera pre veľkú rodinu. A tiež tieto mäsové gule sa stanú miestom na slávnostnom stole.
Mäsové gule s kuracou a paradajkovou omáčkou boli pre nás pripravené v materskej škole. Ich chuť si mnohí z nás stále pamätajú. Dnes ste mali možnosť prečítať si skvelý recept, ktorý vám pripomenie vaše detstvo. Potešte svojich blízkych jemnými kuracími guľkami.