Kuchynské spotrebiče a riad: rúra, mlynček na mäso, nôž, guláš, kuchynská doska, hlboká miska, valček, plech na pečenie, pergamenový papier, silikónová kefa, sporák, tanier na servírovanie riadu.
Zložky
| Kysnuté cesto bez lístia | 200 g |
| Bravčové mäso | 200 g |
| hovädzie mäso | 200 g |
| Vajce | 5 ks. |
| žĺtok | 1 ks |
| cibuľa | 1 ks |
| zelenej cibuľky | 4 ks |
| kôpor | 3 vetvy |
| petržlen | 3 vetvy |
| Soľ, korenie | podľa chuti |
Krokové varenie
- Pripravíme všetky prísady a pracovnú plochu. Umývame mäso. 200 g bravčového mäsa a 200 g hovädzieho mäsa nakrájajte na malé kocky. Mleté mäso pripravte na mleté mäso. Najlepšou voľbou pre toto jedlo by bola kombinácia bravčového a hovädzieho mäsa, ale akékoľvek iné mäso je perfektné. Všetko záleží na vašich preferenciách a vkusu.
- Varte 4 tvrdé vajcia, prevlečte drvičom mäsa a pridajte do mletého mäsa.
- Jednu cibuľu nakrájame na plátky akejkoľvek veľkosti a tiež točíme cez mlynček na mäso.
- Do mletého mäsa vhoďte jedno vajce. Soľ a korenie podľa chuti. Ak chcete, môžete pridať akékoľvek korenie a chuťové prísady. Jemne nakrájajte zelenú cibuľu, kôpr a petržlen, pridajte do mäsa, dôkladne premiešajte, aby boli všetky prísady rovnomerne rozložené.
- Cesto bez lístkového droždia sa môže používať doma alebo sa dá kúpiť. Rozložili sme ju na pracovnú plochu a trochu ju rozvinuli. Ak je cesto zmrazené, musíte ho presunúť z mrazničky do chladničky, aby sa prirodzene rozmrazilo.
- Potom ostrým nožom celé cesto nakrájame na dlhé pásy so šírkou 0,5 - 1 cm.
- Z mletého mäsa vytvárame guľky z mäsa, ktoré sa vám páčia. Mäso na pečenie mäsa môžete vopred opečiť. Berieme jeden pás cesta a náhodne zabalíme mäsové gule, akoby ste balili niťovú guľu niťou. Na jeden karbonátok používame asi tri prúžky cesta.
- Takto vytvárame všetky mäsové gule. Na plech na pečenie potiahnuté pergamenovým papierom položte guľky na mäso v malej vzdialenosti od seba.
- Cesto namažte žĺtok.
- Dali sme do predhriatej rúry na 210 stupňov na 25 - 30 minút, kým nie je mäso hotové a cesto nehnedlo. Hotové mäsové guľky sme položili na tanier a vyskúšali. Vo vnútri sú jemné a mäkké a vonku chrumkavé. Mäsové guľôčky v listovom pečive sú sebestačné jedlo, pretože je to chlieb aj kotleta. Budú slúžiť ako vynikajúca alternatíva k sendvičom na prácu, deťom do školy a dokonca na cesty na piknik.
Bon chuť!
Video recept
Môžete vidieť priložený videorekordér, v ktorom uvidíte, aké ľahké je varenie originálnych mäsových guličiek v listovom pečive, aké jednoduché jedlo budete potrebovať, ako formovať mäsové guľky a piecť ich v rúre. Pekný výhľad!
Ak sa vám páčili recepty z mäsových guličiek v lístkovom cestíčku, chcete sa podeliť o svoje možnosti varenia, pridať si vlastné želania alebo priania, potom nezabudnite zanechať svoju recenziu v komentároch nižšie. Dúfame, že tento pokrm rozšíri vaše denné menu a prekvapí vašich príbuzných, kolegov a priateľov!
Ostatné recepty na mäsové lopty
Pečené mäsové guľky so zemiakmi
Prajem pekné čítanie!