Kuchynské spotrebiče a riad:
- kuchynský sporák;
- panvica;
- kuchynská doska;
- nôž;
- strúhadlo;
- panvu;
- plech na pečenie;
- lyžička;
- tanier na servírovanie riadu.
Zložky
| Kuracie filé | 450 g |
| Rastlinný olej | 2 lyžice. l. |
| šampiňóny | 400 - 450 g |
| cibuľa | 1 ks |
| tartlets | 15 ks |
| soľ | podľa chuti |
| Kyslá smotana 15% | 400 g |
| syr | 150 - 200 g |
| Suché biele víno | 3 lyžice. l. |
| maslo | 30 g |
| Bobkový list | 1 ks |
| Hrach z čierneho korenia | 4 ks |
Krokové varenie
- Na prípravu koláčov potrebujeme varené kuracie filé. Nalejte studenú vodu do panvice a vložte do nej 450 g filé, privarte k varu, odstráňte výslednú penu. Keď filet uvarí, podľa chuti osolíme, pridáme 4 hrášky čierneho korenia a varíme do 15 až 20 minút. Na konci varenia pridajte jeden bobkový list podľa chuti.
- Umývame stredne veľké huby, ak je to potrebné, čistíme ich a nakrájame na malé kocky. Môžete použiť lesné huby, potom vôňa bude jasnejšia.
- Jednu cibuľu nakrájame na malú kocku. Pridáme to trochu a zatlačíme rukami tak, aby sa štava rozprestierala, výsledkom bude zintenzívnenie arómy cibule.
- Zohrejte panvicu na mierne teplo, nalejte 1 polievkovú lyžicu. l. rastlinný olej a 30 g masla.
- Pridajte cibuľu na panvicu a duste ju 15 minút pod vekom. Cibuľa by podľa chuti mala byť mäkká a krémová.
- Kým je cibuľa dusená, staráme sa o huby. Nasekané huby posúvame na studenú suchú panvicu, zapneme stredné pečenie a smažíme 5 - 7 minút, kým z húb úplne nevystrekne všetka vlhkosť, zakryte vekom.
- Akýkoľvek tvrdý syr podľa vašej chuti nastrúhajte na jemnom strúhadle.
- Keď z húb vytečie všetka tekutina, pridajte 1 polievkovú lyžicu. l. rastlinný olej a smažte do zlatohneda, nakoniec soľ.
- Kuracie filé nakrájané na malé kúsky. Všetky prísady pre náplň by mali byť približne rovnako veľké, bude chutnejšie a každý výrobok bude cítiť.
- Nalejte 3 dusené lyžice do dusenej cibule. l. víno a nechajte ho v ohni 2 - 3 minúty, aby sa alkohol odparil a zostala príjemná aróma.
- Ďalej skombinujte všetky ingrediencie. K šampiňónom pridáme kuracie filé, cibuľu, kyslú smotanu, dôkladne premiešame a povaríme 5 - 7 minút. Plnenie je pripravené.
- Pomocou čajovej lyžičky rozložíme náplň na koláčiky a stlačíme trochu, aby sa zmestili čo najviac náplne. Namiesto koláčikov môžete použiť hrnce.
- Každú koláčku posypte syrom, položte na plech a vložte do predhriatej rúry na 150 stupňov po dobu 10 - 15 minút, kým nedosiahne zlatohnedú farbu.
- Pri servírovaní koláčov môžete posypať akýmkoľvek grénom. Koláčiky s kuracím mäsom a hríbmi sú pripravené! Bon chuť!
Video recept
Môžete si pozrieť videorekordér, v ktorom uvidíte, aké ľahké a ľahké je pripraviť chutné koláčiky s kuracím mäsom a šampiňónmi, aké ingrediencie budete potrebovať, ako pripraviť šťavnatú a voňavú náplň. Pekný výhľad!
Ak sa vám páčili koláče s kuracím mäsom a šampiňónmi, chcete si urobiť vlastné doplnky alebo opísať možnosti varenia, nezabudnite zanechať svoju recenziu v komentároch nižšie. Dúfam, že potešíte svoju rodinu a priateľov s týmto vynikajúcim jedlom!
Ostatné recepty na hydinu
Prajem pekné čítanie!