Kuchynské spotrebiče a riad:
- kuchynský sporák;
- misa;
- lyžica;
- panvica;
- strúhadlo na syr;
- nôž.
Zložky
| múka | 300 g |
| Kefir (kyslé mlieko) | 250 až 270 ml |
| syr | 200 až 150 g |
| cukor | 0,5 lyžičky |
| soľ | podľa chuti |
| sóda | 0,5 lyžičky |
Krokové varenie
- Nalejte kefír do misy a zahrievajte vo vodnom kúpeli.
- Pridajte do kefíru pol lyžičky sódy, pol lyžičky cukru a soli podľa chuti. Vypočítajte množstvo soli na základe toho, ako slaný je váš syr.
- Všetko dobre premiešajte a nechajte túto misku pár minút odloženú. V tomto okamihu syr strúhajte na strúhadlo. Potom pridajte syr do tekutej zmesi pomocou kefíru. Dobre premiešajte.
- Ak je to potrebné, pridajte do zmesi zelenú cibuľu a zeleninu. Dobre premiešajte.
- Múku nalejte do pripravenej zmesi po častiach a premiešajte lyžičkou. Keď je cesto hustejšie, pridajte múku a cesto mieste rukami - bude to pohodlnejšie.
- Cesto premiešajte 2-3 minúty. Mal by sa mierne prilepiť k vašim rukám. Ak potrebujete múku - pridajte ju podľa svojich predstáv.
- Cesto rozdeľte na niekoľko rovnakých častí (približne 5 - 6). Pred vyprážaním v ruke každú časť dobre rozdrvte a vytvorte vynikajúci koláč (približne 0,5 - 1,5 cm hrubý).
- Do predhriatej panvice bez oleja alebo oleja prípadne pridajte tvarovaný koláč a smažte ho na oboch stranách, až kým sa neuvarí. Koláče zakryte, aby boli ešte lepšie.
- Všetky ploché koláče smažte rovnakým spôsobom. Koláče podávajte horúce. V prípade potreby sa môžu namazať olejom alebo kyslou smotanou. Bon chuť!
Varenia varenia a podávania
Napriek tomu, že článok predstavuje veľmi jednoduchý recept, môžete ho podľa potreby pridať a upraviť. Do týchto koláčov môžete podľa vášho výberu pridať akékoľvek ďalšie prísady. Môžu sa variť s akoukoľvek zeleninou, napríklad paradajkami alebo paprikou.
Do cesta môžete pridať aj akékoľvek jemne nasekané mäso - napríklad kuracie alebo kačacie. Na krásne servírovanie koláčov na stole môžete použiť nasledujúce tipy:
- podávajte koláče položením jedného na druhého, položením trocha kyslej smotany na vrch a posypte ich greeny;
- podávajte im na krásnej miske alebo na slávnostnej servítke;
- dodatočne pripravte akúkoľvek omáčku, do ktorej namočíte tortilu (ideálny je syr, smotanový cesnak, paradajková omáčka).
Video recept
V tomto videu sa dozviete, ako pripraviť syrové koláče. Pozrite si, či sa chcete bližšie pozrieť na postup výroby týchto chutných plochých koláčov a zistiť niekoľko tipov od autora tohto videa. Pekný výhľad!