Bravčové mäso s cestovinami - chutný a jednoduchý recept na večeru 🍝

Kuchynské spotrebiče a riad: nôž, doska na krájanie, panvica, panvica, lyžica, varná doska.

Zložky

Krokové varenie

1. Nakrájané na malé kúsky, môžete riediť prúžky alebo kocky, 300 g bravčovej buničiny. Ak sú na ňom malé vrstvy tuku, nakrájajte ich tiež. Ak sa vám nepáči bravčový tuk, potom ho nepoužívajte. Pre toto jedlo je lepšie kúpiť čerstvé bravčové panenky, urobí sa krk a lopatka.
   
2. Čistíme dve hlavy červenej cibule, opláchneme, nakrájame na tenké polkruhy alebo náhodne. Môžete dokonca aj veľké plátky. Do hrnca nalejte rastlinný olej, nechajte ho zohriať. Cibuľu pošleme na panvicu, oddeľujúcu polkruhy od seba. Vyprážajte to, kým nie je priehľadné, za občasného miešania.
   
3. Posielame bravčové mäso na cibuľu, premiešame tak, aby bola cibuľa hore a mäso zostalo na panvici.
   
4. Umývame dve pomaranče, vyberáme z každej kôry. Šťavu z jednej pomaranča vytlačte do čistej misky a pridajte 100 g sójovej omáčky, 2 lyžice. l. bez sklíčka tekutého medu, zamiešajte a nalejte do mäsa. Omáčka by mala úplne zakrývať mäso. Ak dostanete malé množstvo omáčky, do panvice môžete naliať sójovú omáčku, ak máte radi dobre osolené jedlá alebo vodu. Nechajte variť, prikryte a nechajte mierne variť na miernom ohni, kým sa neuvarí. V závislosti od mäsa je to asi 20 minút.
   
5. Pošleme vodu do ohňa, necháme ju vrieť. Dáme šálku dvoch pomarančov do vriacej vody, povaríme ju jednu minútu, potom ju pošleme do misky s ľadom, necháme ju niekoľko minút stáť a nakrájame na veľmi tenké prúžky.
   
6. Posielame panvicu do ohňa, nalejeme lyžičku olivového oleja, pomarančové slamky. Fry na minútu, pridajte 0,5 lyžice. l. balzamový ocot, mix. Posypeme dvoma štipkami cukru, premiešame, na pár minút dusíme a vyberte z tepla. Varte vaječné rezance alebo akékoľvek iné cestoviny. V tomto recepte používame 6 hniezdových vajec. Hniezda posielame do vriacej vody, pridáme lyžičku soli, premiešame, varíme 4-5 minút pri miernom ohni. Pripravené cestoviny sa hodia do cedníka.
   
7. Zo zvyšnej dužiny pomaranča sme nakrájali niekoľko plátkov. Rezance dajte na servírovaciu dosku, nakrájajte plátky bravčového mäsa na vrch a do stredu nalejte omáčku. Ozdobte pomarančovými plátkami a praženou pomarančovou kôrou.
   

Video recept

Pre mnohých bude tento recept dosť neobvyklý. Ale ak sa pozriete, proces jeho vytvorenia je jednoduchý. Hlavnou vecou je pochopiť, aké ingrediencie je možné navzájom kombinovať. Na úplné pochopenie vytvorenia takéhoto jedla odporúčame pozerať sa na majstrovskú triedu od profesionálneho kuchára. Pozeráte sa nielen na proces výroby cestovín s bravčovým mäsom, ale získate aj množstvo užitočných tipov.

Ostatné recepty na cestoviny