Kuchynské spotrebiče a riad
- sporák alebo varnú dosku;
- rúra;
- pekáče;
- nôž;
- kuchynská doska;
- taniere / misky na výrobky;
- panvica s odnímateľnou rukoväťou;
- cesnakový lis.
Zložky
- Bravčová panenka - 2 ks.
- Korenie a soľ podľa chuti
- Cibuľa - 2 ks.
- Maslo - 15 g
- Cesnak - 3-4 strúčiky
- Múka - 1 polievková lyžica. l.
- Ochucovacie prísady
- Krém - 30 ml
Krokové varenie
Po zakúpení všetkých ingrediencií začnite variť. Proces je postavený v týchto fázach:
- Vezmite 2 kusy bravčovej panenky. Soľ a korenie na oboch stranách podľa chuti.
- Do misky nalejte rastlinný olej a zohrejte ho.
- Vložte mäso na panvicu a smažte, kým nedosiahne zlatohnedú farbu.
- Nakrájajte 2 cibule na polovičné krúžky.
- Vyberte mäso z panvice, pridajte tam 15 g masla a posypte celú cibuľu.
- Cez lis prelejte 3-4 hlavy cesnaku a pridajte ho do cibule. Zmiešajte všetko.
- Pridajte 1 lyžicu cibule. l. múka. Všetko zamiešajte a cibuľu opečte ďalšie 3-4 minúty.
- Pridajte do svojej cibuľovej omáčky horúcu vodu, znížte množstvo plynu a roztavte omáčku na relatívnu hustotu. V tomto okamihu je možné podľa chuti pridať korenie.
- Pridajte do omáčky 30 ml smotany, podľa chuti, jemnosti, soli a korenia.
- Vložte mäso do vytvorenej omáčky a spolu ho pošlite do rúry predhriatej na 200 stupňov po dobu 10-15 minút.
- Ryžu uvaríme, do omáčky pridáme mäso a podávame.
Video recept
Objavte komplikácie varenia bravčovej panenky na kosti pomocou videa nižšie. Podrobne popisuje odporúčania skúsených remeselníkov.
Dosiahnutie dokonalej chuti bravčovej panenky na kosti, experimentovanie s ochucovadlami a zanechanie pripomienok. Učiaci sa z vlastnej skúsenosti si dokážu vytvoriť vlastné jedinečné jedlá.