Ako sa naučiť variť chutnú cviklu podľa klasického receptu 🥣

Kuchynské spotrebiče a riad: varná doska, panvica, lyžica, lyžička, nôž, krájacia doska.

Zložky

Krokové varenie

1. Vezmite 1,5 litra vody a privarte. Odlúpte 4 malé repy z kože.
   
2. Rezať repu do kruhov a potom dlhé prúžky pozdĺž celej repy.
   
3. Do prevarenej vody pridajte 1 polievkovú lyžicu. l. citrónová šťava, 1 lyžica. l. cukor a 1 lyžička. soľ.
   
4. Potom nasekanú repu pošlite do vody, nechajte ju prevariť, prikryte a nechajte ju na miernom ohni 20 minút variť.
   
5. Po varení repy vyberte panvicu zo sporáka a úplne vychladnite.
   
6. Tenké nasekané uhorky.
   
7. Jemne nasekajte 25 g kôpru a 25 g zelenej cibule.
   
8. Po vychladnutí cvikly z červenej repy pridajte nakrájané uhorky a zeleninu, potom vložte do chladničky na 1 hodinu.
   
9. Varte 4 vajcia 10 minút po varení, ochlaďte, olúpajte a nakrájajte na kocky.
   
10. Zmiešajte do homogénneho stavu 150 g kyslej smotany a 2 lyžičky. horčice.
    
11. Po ochladení nalejte červenú repu na taniere. Do každej misky vložte nasekané vajcia a 1 polievková lyžica. l. kyslá smotana zmiešaná s horčicou. Bon chuť k jedlu.
    

Odporúčania na varenie

• Položením repy na taniere môžete pridať predsmažené kurča alebo morčacie filé.
• Citrónovú šťavu je možné nahradiť zriedenou kyselinou citrónovou alebo octom. Pridaním kyseliny sa zachová jas farby repy.
• Vajcia ako repa s uhorkami sa môžu nakrájať na prúžky.
• Niektoré recepty odporúčajú používať repu a topy repy v cvikle.
• Ak chcete, môžete do misky pridať čierne korenie a greeny nahradiť koriandrom alebo petržlenovou vňaťou.
• Červená repa podávame s niekoľkými druhmi chleba, solenými sušienkami alebo sušienkami.

Video recept

Ak chcete podrobnejšie porozumieť receptu na cviklu, pozrite si podrobný video recept.