Kuchynské spotrebiče a riad
- kachle;
- chladnička;
- panvu;
- hlboká misa;
- krájacia doska;
- nôž;
- odmerka;
- strúhadlo;
- polievková lyžica;
- prilepiť film.
Zložky
- repa - 4-5 ks.
- cesnak - 3 strúčiky
- majonéza - 2 lyžice. l.
- soľ podľa chuti
- voda - 1-1,5 l
Krokové varenie
- Najskôr dôkladne opláchnite 4 - 5 malých repy pod tečúcou vodou. Vložte repu do panvice a naplňte ju vodou tak, aby úplne pokrývala koreňové plodiny.
- Repu varte v šupke na miernom ohni 20-30 minút, kým sa neuvarí - mala by byť mäkká a ľahko prepichnúť. Repu v rúre môžete variť aj vo fólii. Bude to trvať trochu dlhšie, ale zároveň si koreňové plodiny zachovajú užitočnejšie vlastnosti.
- Hotovú repu vychladnite na izbovú teplotu a potom ju oloupajte nožom. Potom nastrúhanú repu nastrúhajte na jemnom strúhadle a vložte do hlbokej misy. Ak je to potrebné, vytlačte prebytočnú šťavu, aby sa šalát nestal tekutým.
- Z šupky odlúpte 3 strúčiky cesnaku a nastrúhajte ich tiež na jemnom strúhadle alebo prejdite cesnakovým lisom. Pridajte nasekaný cesnak do misy s repou. Ak chcete ostrejšie jedlo, použite asi 4-5 strúčiky cesnaku. Výslednú hmotu nasolte podľa chuti.
- Do misy s repou pridajte 2 polievkové lyžice. l. majonézu a dobre premiešajte, aby bola majonéza rovnomerne rozložená. Namiesto majonézy môžete použiť kyslú smotanu alebo prírodný jogurt.
- Misku prikryte lepiacou fóliou a vložte do chladničky na niekoľko hodín tak, aby bol šalát dobre nasýtený, a potom môžete jedlo servírovať na stôl. Pred podávaním môžete ozdobiť šalát čerstvou bylinkou podľa chuti.
Varenie
Ak chcete doplniť a nasýtiť chuť šalátu z červenej repy, môžete do jeho zloženia pridať vlašské orechy, sušené slivky alebo hrozienka. V takom prípade je potrebné orechy nakrájať a mierne sušiť v rúre alebo na panvici, aby sa v šaláte nezmočili a necítili sa dobre. Sušené slivky by mali byť zmäknuté vo vriacej vode a potom nožom nakrájané na plátky. Rozinky tiež musia byť zmäkčené.
Okrem týchto ingrediencií môžete podľa svojich predstáv pridať strúhaný tvrdý syr, ktorý dodá šalátu jemnú chuť. Šalát podávajte ako samostatnú misu alebo ako doplnok k jedlám z mäsa a rýb, ako aj ako prílohu. Na chutné chlebíčky si môžete rozprestrieť repu s cesnakom v majonéze.
Video recept
Ako pripraviť cukrovú repu a pripraviť z nej jednoduchý a veľmi chutný šalát, môžete sa pozrieť na video podrobne.