Kuchynské spotrebiče a riad: sporák (varná doska), 1-litrová panvica, krájacia doska, hrubé a jemné strúhadlo, nôž, lyžica, miska, šalátová miska.
Zložky
| Stredná repa | 2 ks |
| cesnak | 2-3 strúčiky |
| Nerafinovaný rastlinný olej | 1 polievková lyžica. l. |
| Majonéza s obsahom tuku | 1 - 2 lyžice. l. |
| soľ | podľa chuti |
| Čierne korenie (mleté) | podľa chuti |
| voda | 500 ml |
Krokové varenie
- Varte 2 stredne veľké repy. Koreňovú zeleninu dôkladne umyte kefou, vložte do nádoby s 500 ml studenej vody (repa by mala byť zakrytá 2-3 cm) a položte na sporák. Keď sa uvarí, uvarte pod pokrievkou na miernom ohni 1,5 - 2 hodiny. Varené repy chutia tak, že sa pred varením nelúpajú a nekrájajú. Voda nemusí byť solená, ale ½ lyžičky. Citrónovú šťavu môžete pridať do 1 litra vody - vďaka kyseline zostane nasýtená farba zeleniny.
- Ochladte repu a nastrúhajte.
- Olúpajte, opláchnite a nasekajte pár strúčikov cesnaku na jemnom strúhadle alebo v cesnakovom lise.
- V hlbokej miske nastrúhajte nastrúhanú repu a nasekaný cesnak, soľ a korenie podľa chuti, pridajte 1 polievková lyžica. l. rastlinný olej (výhodne nerafinovaný) a 1 - 2 lyžice. l. majonéza s akýmkoľvek obsahom tuku.
- Šalát zmiešajte a vložte do šalátovej misy. Môžete ozdobiť nasekanými bylinkami. Do takého šalátu môžete pridať nakladané uhorky alebo olivy, nakrájané na malé kocky a do spektra chutí sa zmestia aj sušené slivky alebo hrozienka. Najskôr sa musia umyť, namočiť v horúcej vode po dobu 20-30 minút, potom vypustiť a do šalátu pridať celé sušené ovocie a rozrezať na kúsky. Bon chuť!
Užitočné tipy
- Aby sa repa uvarila rýchlejšie, mohla by sa spustiť do vriacej vody, pridať 1-2 lyžice. l. akýkoľvek tuk (rastlinný olej, masť, margarín) a varte 35-40 minút. na strednom ohni. Potom vypusťte vodu a udržiavajte repu pod prúdom studenej vody po dobu 15 minút.
- V každom prípade sa repa najlepšie varí vo vysokých, úzkych jedlách, aby sa znížila strata vitamínov.
- Repu môžete variť v tlakovom hrnci, bude to trvať od 40 do 60 minút.
- Varenie v pomalom hrnci v režimoch Steaming, Cooking / Ste duši a Pečenie zaberie rovnaké množstvo času.
- Mikrovlná rúra tiež pomôže variť repu: najrýchlejším spôsobom je variť túto zeleninu v pekáčku. Je potrebné do nej pridať umytú a vysušenú koreňovú zeleninu, okraje pevne pripevniť a variť pri plnej sile 10 až 20 minút. - v závislosti od veľkosti zeleniny a mikrovlnnej energie.
- V mikrovlnnej rúre s kapacitou 1 000 wattov sa varí stredne veľká koreňová zelenina počas 9 až 11 minút.
- Sladká a chutná repa pečená v rúre. Každá koreňová plodina sa musí umyť, vysušiť, zabaliť do naolejovanej fólie a pečiť 20 - 25 minút. pri teplote 190 ° C. Táto metóda by sa mala použiť na prípravu veľkého množstva repy.
- Varené alebo pečené repa sa môžu v chladničke nechať olúpané najviac 2 dni.
Video recept
Ak sledujete toto video, rýchlo a ľahko pripravíte chutný, ľahký a zdravý šalát z červenej repy s cesnakom, rastlinným olejom a majonézou.
Aké repné šaláty radi varíte? Podeľte sa o svoje recepty v komentároch.