Kuchynské spotrebiče a riad
- hlboká misa
- drvič,
- odmerka
- cesnakový lis
- strúhadlo,
- kovová misa alebo panvica,
- lopatka
- posúvač zemiakov,
- tanier, náklad,
- lyžice
- kachle.
Zložky
- Biela kapusta - 2,5 kg
- Vriaca voda - 1 l
- Ocot 9% - 0,5 stohu.
- Mrkva - 1 - 2 ks.
- Cesnak - 3-4 strúčiky
- Cukor - 1/2 zväzku.
- Rastlinný olej (bez zápachu) - 1/2 stohu.
- Soľ - 2 lyžice. l.
- Bobkový list - podľa chuti
- Klinček podľa chuti
- Hrach z čierneho korenia - podľa chuti
- Nové korenie - podľa chuti
Krokové varenie
- Najskôr olúpajte mrkvu z pokožky, dôkladne ju opláchnite, osušte a potom ju otrite na hrubom strúhadle. Ak máte radi mrkvu, môžete pridať viac, ak nie, jedna mrkva bude viac ako dosť. Z plevy vycistíme 3-4 strúčiky cesnaku. Ďalšiu kapustu je potrebné nasekať. To je možné vykonať pomocou veľkého drviča alebo použiť malý ručný drvič. V prípade potreby môžete kapustu nakrájať aj nožom. Hlavná vec je, že kapusta by sa mala krájať rovnomerne a riedko. Nasekanú kapustu posadíme do hlbokej misky a na chvíľu odložíme.
- Ďalej pokračujte prípravou marinády. Nalejte 1 liter vriacej vody do samostatnej kovovej nádoby, pridajte do nej 1/2 stohu. cukor, 2 lyžice. l. soľ, čierne korenie, čierne korenie, klinček a bobkový list. Tu nalejte 1/2 stohu. rastlinný olej bez zápachu. Zmiešajte a zapálte.
- Kým marináda vrie, nasekáme nasekanú kapustu. Musí sa pokrčiť, až kým nezíska šťavu a nezmočia sa jej ruky. V takom prípade nemusíte kapustu soliť. Potom cez lúpaný cesnak prepadneme a pridáme ho do kapusty. Nalejte nastrúhanú mrkvu do nádoby so kapustou a všetko dobre premiešajte.
- Akonáhle sa marináda varí, nalejte do nej 1/2 stohu. ocot 9%. Potom vyberte marinádu z tepla a nalejte kapustu. Pomocou zemiakového posúvača jemne votrite kapustu.
- Potom kapusta zakryte doskou o niečo menšom priemere a na ňu položte záťaž tak, aby bola kapusta úplne pokrytá marinádou. V tejto forme nechajte kapustu pri izbovej teplote až do rána.
- Ráno sme dali kapustu do pohárov, zavreli viečka a premiestnili na chladné tmavé miesto. Táto kapusta sa môže použiť ako prísada do prílohy alebo na varenie iných jedál, ako sú šaláty alebo pečivo. Bon chuť k jedlu.
Video recept
Po pozeraní tohto videa sa naučíte, ako uvariť chrumkavé denné kapusta podľa jednoduchého receptu. Autor rozpráva podrobne, čo je na to potrebné. Ukazuje tiež, ako uvariť marinádu a uvariť kapustu.
Teraz viete, ako rýchlo a ľahko variť dennú kapustu podľa veľmi jednoduchého receptu. Páči sa vám kapusta alebo nakladaná kapusta? Používate ho ako nezávislé jedlo alebo ako prísadu do iných jedál? Páčilo sa vám recept? Podeľte sa o svoje myšlienky v komentároch.