Kuchynské spotrebiče a riad: mixér, krájacia doska, nôž, panvica, lyžica, šalátová miska.
Zložky
| výrobok | číslo |
| šampiňóny | 300 g |
| čerstvý špenát | 70 až 100 g |
| zemiaky | 3-4 ks. |
| mrkva | 1 ks |
| cibuľa | 1 ks |
| soľ | 1,5 lyžičky |
| mletý čierny korenie | 1-2 štipka |
Krokové varenie
- Naplníme malý hrniec vodou, zapálime oheň, počkáme, kým sa voda nevarí. Potrebujeme vodu na varenie zeleniny.
- Lúpajte veľkú mrkvu, odlupujte ich pod vodovodným kohútikom a nakrájajte na kruhy na doštičke. Nasekanú mrkvu rozložíme do veľkej šalátovej misy. Mrkva sa dá nakrájať nielen na kocky, ale v akomkoľvek tvare, pretože po varení prejdeme mixérom.
- Tri veľké zemiaky sa olúpajú, premyjú sa pod tečúcou vodou a nakrájajú sa na kocky na doštičke. Vložte do šalátovej misky na mrkvu.
- Z plevy vyliahneme jednu veľkú cibuľu, umyjeme ju studenou vodou, nakrájame na veľké kúsky a odošleme ju do zvyšku zeleniny.
- Huby v množstve 300 gramov sa olúpajú, odrežú spodnú časť, nakrájajú na dve polovice a tiež sa do šalátovej misky pošlú všetky ostatné ingrediencie.
- Voda na sporáku už bola prevarená, všetku zeleninu ihneď vložte do panvice a varte dovtedy, kým nie je uvarená.
- Nahrubo ošúpané a umyté zelené špenáty nahrubo vložte do vriacej vody doslova tri minúty pred varením zeleniny. Zložte ingrediencie na panvici pol polievkovou lyžicou soli.
- Po troch minútach vypnite oheň, zoberte do rúk mixér, pripravenú zeleninu porazte do hladkej polohy, priamo na panvici, kde sa varila.
- Získame krémovú polievku, homogénnu konzistenciu, aromatickú, chutnú, zelenú farbu. Je pripravený slúžiť.
Užitočné tipy
- Pri servírovaní pridajte do misky s polievkou čajovú lyžičku čerstvého olivového oleja, čo dodáva produktu príjemnú chuť a arómu.
- Ak je to potrebné, do polievky sa môžu pridať dva alebo tri krekry a malá štipka mletého čierneho korenia. Pridajte sušienky podľa svojho vkusu - to sa môže a nemalo by sa robiť.
- Takéto výživné, zdravé polievkové pyré sa odporúča tým, ktorí sa snažia schudnúť, zvyšujú imunitu, majú problémy so žalúdkom, pečeňou.
- Ak chcete variť takéto jedlo pre deti, šampiňóny môžu byť nahradené cuketou alebo brokolicou. Takéto polievkové pyré bude veľmi užitočné pre deti mladšie ako jeden rok.
- Namiesto húb, šampiňónov môžete použiť akékoľvek ďalšie huby, ktoré sa zbierajú aj samostatne v lese.
Video recept
Po pozeraní tohto videa budete mať úplné vedomosti o tom, ako sa pripravuje krémová polievka so špenátom. Pozrite sa, ktorá technológia sa používa na prípravu hlavných zložiek polievky: špenát, šampiňóny. Pozrite sa na hotový výrobok, varený doma.
Mnohí čitatelia pozitívne reagujú na zdravé, chutné šťouchané polievky varené s produktom, ako je špenát. Každý vie o vysokej hladine živín obsiahnutých v tejto zelenine. Vyskúšajte a pyré z pyré môžete variť so špenátom a hubami, mrkvou, cibuľou. Podeľte sa o svoje dojmy z misky a povedzte nám, ako na to reagovali vaši rodinní príslušníci.