Kuchynské spotrebiče a riad: krájacia doska, nôž, panvica, strúhadlo, panvica, lyžica, cesnak, odmerka, kuchynská váha, mixér alebo kuchynský robot, špachtle, sporák.
Zložky
| brokolica | 200 g |
| mrkva | 85 g |
| paradajky | 650 g |
| zeler | 200 g |
| Červená paprika | 80 g |
| zemiaky | 200 g |
| cibuľa | 1 ks |
| cesnak | 4 strúčiky |
| Rastlinný olej | 2 lyžice. l. |
| Korenie pre prvé kurzy | podľa chuti |
| soľ | podľa chuti |
| voda | 2,5 l |
Krokové varenie
Vieš? Ak chcete urobiť polievku bohatšou a hustejšou, môžete do nej pridať mäsové guľky z hovädzieho alebo mletého mäsa. Alebo len uvarte akékoľvek mäso v polievke a nakrájajte na plátky. Nezabudnite, že pred pridaním zemiakov musíte začať variť kúsky mäsa a potom, keď sa zemiaky takmer uvaria, vložte mäsové guľky.
- Najprv musíme na sporák vložiť hrniec, do neho naliať asi 2,5 litra čistej vody a privariť do varu. Keď sa voda zohrieva, ošúpajte zemiaky, dôkladne opláchnite a nakrájajte na malé kocky so stranou asi 1 cm. Nasekané zemiaky nalejte do vriacej vody a nechajte variť.
- Panvicu zohrejeme a predzmažíme ju malým množstvom rastlinného oleja. Olúpeme jednu strednú cibuľu a nakrájame na polovičné krúžky. Nasekanú cibuľu rozprestrite na predhriatej panve a smažte, kým nebude priehľadná.
- Ošúpajte mrkvu z kože a vtierajte ju do hrubého strúhadla. Nastrúhanú mrkvu nastriekajte na cibuľu, premiešajte a smažte, kým nezískne zlatožlinu. Potom pridajte trocha vody alebo vývar z panvice na panvicu a pár minút varte na miernom ohni.
- Keď zemiaky začnú vrieť, vložte 200 g mrazenej alebo čerstvej brokolice do panvice a po roztriedení na malé kvetenstvo.
- Červené papriky sa očistia od odrezkov a semien. Voliteľne môžete odstrániť vnútorné stĺpiky, pretože sú často tvrdé a bez chuti. Paradajky a zeler dôkladne umyjeme a všetky ingrediencie rozdrvíme pomocou kuchynského robota alebo mixéra. Ak takúto techniku nemáte, môžete ju jednoducho rozrezať na malé kúsky. Do zemiakovej nádoby sa pridá rozdrvená zelenina.
- Keď polievka uvarí, vložte do nej vyprážanie z cibule a mrkvy. Podľa chuti pridajte korenie na prvé jedlá a soľ a potom z šupiek odlúpte 4 strúčiky cesnaku. Brúsiť cesnakom alebo mixérom. Na konci varenia sa do polievky pridá nasekaný cesnak.
- Potom nechajte polievku variť 3-4 minúty a môžete ju okamžite podať. Bon chuť k jedlu.
Video recept
Po pozeraní tohto videa sa dozviete, ako uvariť chutnú a veľmi zdravú polievku so zelerom stonky a zeleninou. Predtým, ako autor začne, zváži všetky potrebné ingrediencie a tiež preukáže, ako ich rezať av akom poradí pridať do polievky.
Takže teraz viete variť veľmi zdravú a voňavú zeleninovú polievku so zelerom stonky podľa jednoduchého receptu. Máte radi zeler? Preferujete koreň alebo kmeň? Vyrábate na tom šaláty? Aké korenie používate? Páčilo sa vám náš recept? Začali ste do toho pridávať mäso? Podeľte sa o svoj názor v komentároch.