Polievka s knedľami a zemiakmi varte postupne

3 dôvody na varenie polievky ravioli ako na fotografii

1. Pohodlnejšie. S mäsom sa nemusíte obťažovať: varte ho vopred, nakrájajte na kúsky. Tu je vývar tvorený samotným. Vo väčšine receptov sa jedlo varí vo vode.
2. Relatívne lacné. Rodina nemôžete nakŕmiť dvadsiatimi knedľami, ktoré zostali v mrazničke, ale v polievke bude toto množstvo viac ako dosť.
3. Efektívnejšie. Podávame počas sviatku v krásnej miske, polievka s knedľami je len sviatok!

Tradičná polievka s knedľami a zemiakmi krok za krokom

Najjednoduchšou a najobľúbenejšou možnosťou je, ako uvariť polievku s knedľami. Pre mnoho ľudí to spôsobuje asociácie s detstvom, pretože jedlo sa často nazýva polievka „babičky“. Takže varíme polievku ako v škôlke.

Budete potrebovať:

• voda - 3 l;
• knedle - 500 g;
• zemiaky - 300 g;
• mrkva - 1 kus;
• cibuľa - 1 kus;
• slnečnicový olej - 10 ml;
• soľ, korenie - podľa chuti.

Príprava:

1. Jemne nakrájajte cibuľu a mrkvu a restujte v oleji.
2. Varenú vodu, ošúpané a nakrájané zemiaky vložte do panvice.
3. Keď sú zemiaky napoly pripravené, pridajte na panvicu zeleninové vyprážanie a korenie. Varte 10-15 minút.
4. Pridajte panvicu na knedle a varte, kým sa neuvarí.

Originálne recepty

A la boršč

Bohatý boršč je sám o sebe dobrý, ale ak už ho máte dosť v klasickej podobe, diverzifikujte ho. Ponúkame ľahkú verziu jedla, na vode as množstvom zeleniny. Musíte ho uvariť na panvici so silným dnom.

Budete potrebovať:

• knedle - 500 g;
• repa - 3 malé;
• mrkva - 2 kusy;
• cibuľa - 1 hlava;
• cesnak - 1 strúčik;
• citrónová šťava - 10 ml;
• slnečnicový olej - 10 ml;
• voda - 2 l;
• soľ, korenie, bylinky - podľa chuti.

Príprava:

1. Ošúpeme a nasekáme všetku zeleninu.
2. Na panvici opečte cibuľu a mrkvu 10 minút.
3. Pridajte cukrovú repu a citrónovú šťavu, prikryte ich a povarte ďalších 10 minút.
4. Pridajte panvicu na zeleninu s vodou. Keď voda vrie, bylinky, cesnak, soľ a korenie ponorte do panvice.
5. Varte polievku ďalších 10 minút, potom vyberte zo sporáka a nechajte ju uvariť.
6. Knedle varte v samostatnom hrnci a potom ich vložte na taniere.
7. Pridajte zeleninovú polievku a podávajte okamžite.

Uzbecká polievka chuchvara-shurpa

Táto miska sa nazýva chuchvara-shurpa s výraznou orientálnou chuťou: uzbecká polievka s knedľami. Drobné knedle s malými bôčikmi vo voňavom mäsovom vývare so zeleninou - výbuch chuti! Varenie chuchvar-shurpa bude vyžadovať veľa úsilia a času (tu sa nedá robiť bez modelovania rúk!), Ale výsledok stojí za to.

Budete potrebovať:

• jahňacie - 300 g;
• hovädzie mäso - 300 g;
• cibuľa - 4 veľké hlavy;
• múka - 500 g;
• vajcia - 2 kusy;
• voda - 100 ml;
• jahňacie kosti pre vývar;
• paradajky - 3 kusy;
• cesnak - 1 hlava;
• soľ, čierne korenie, bylinky - podľa chuti.

Príprava:

1. Mleté mäso urobíme: mleté ​​hovädzie a jahňacie mäso mlynčekom na mäso, premiešajte, pridajte nakrájanú cibuľu, korenie a soľ.
2. Silné cesto zamiesime s múkou, vodou a vajcami.
3. Cesto jemne rozvaľkajte. Nakrájajte ju na štvorce so stranou 5-6 cm.
4. Dajte kus mletého mäsa do stredu každého štvorca.
5. Slepé knedle: rozložte štvorec z cesta na polovicu a pritlačte všetky okraje, aby ste vytvorili obdĺžnik. Potom dolné rohy obdĺžnika pritiahnite k sebe na strane, kde je záhyb cesta, a spojte ich. Tvar knedľa by mal pripomínať oko.
6. Vylejte kosti studenou vodou vo veľkej panvici. Pridajte cibuľu, cesnak a soľ a varte asi dve hodiny.
7. Nakrájané paradajky ponorte do vývaru.
8. Pridajte knedle a varte, kým sa neuvaria.
9. Podávame horúcu chuchvaru shurpa s množstvom nasekaných zelení.

V zeleninovom bujóne s krok za krokom receptom

Vyzerajú jednoduché uvarené knedle ako ťažké jedlo pre váš žalúdok? Alebo ste po dovolenke práve nechali polotovary v mrazničke? Pripravte z nich originálnu otepľovaciu polievku - knedle s vývarom.

Budete potrebovať:

• knedle - 500 g;
• cibuľa - 1 hlava;
• mrkva - 1 kus;
• stopka zeleru - 30 g;
• soľ, bobkový list, čierne korenie - podľa chuti.

Príprava:

1. Do hrnca so studenou vodou dajte cibuľu, mrkvu a kúsok zelerovej stonky nakrájanú na polovicu.
2. Priveďte do varu, pridajte soľ a korenie.
3. Odstráňte zeleninu z vody.
4. Vyvarujte knedle v bujóne a nalejte ich na taniere.

Existuje presne toľko možností, ako pripraviť knedle s vývarom, ako sú druhy vývarov. Odvar z kurčaťa, mäsa, zeleniny a húb sa dokonale hodí k mrazu, pretože každá žena v domácnosti môže pripraviť základy polievok do budúcnosti. A na výrobu knedlí s vývarom nie je potrebný ani recept - stačí iba rozmraziť vývar, priviesť ho k varu a uvariť v ňom potrebné ingrediencie.

Recepty na polievky s knedľami sa môžu veľmi líšiť, ale všetky môžu byť pri servírovaní zdobené kyslou smotanou a bylinkami. Najlepšie je jesť takéto jedlo ihneď, aby ingrediencie nemali čas na to, aby sa zakysli.

Iné recepty na polievku