Kuchynské spotrebiče a riad:
- panvu;
- nôž;
- krájacia doska;
- panvica;
- Mlynčeky na mäso alebo kuchynský robot;
- cesnakový lis.
Zložky
| Kuracie prsia | 1 ks |
| Kuracie vajcia | 1 ks |
| mrkva | 2 ks |
| cibuľa | 1 ks |
| zemiaky | 3-4 ks. |
| niťovky | 100 g |
| cesnak | 2 strúčiky |
| Petržlen a kôpor | ½ lúča |
| Rastlinný olej | ½ lyžice. l. |
| soľ | podľa chuti |
| Mleté čierne korenie | podľa chuti |
| krupica | 1 polievková lyžica. l. |
Varenie kroky
Varenie mäsových guličiek
- Vezmite kuracie prsia, odstráňte z nich kožu a nakrájajte bedrá. Na prípravu vývaru použijeme kosť s malými zvyškami mäsa.
- Kôprový a petržlenový greín nahrubo nakrájajte na kuracie mäso a pomocou drviča potravín ho rozdrvte na homogénnu hmotu. Tieto ingrediencie môžete preskočiť aj pomocou mlynčeka na mäso.
- Do výslednej hmoty pridajte 1 kuracie vajce, 1 čajovú lyžičku krupice, soľ a mleté čierne korenie podľa chuti.
- Všetko dôkladne premiešajte až do dosiahnutia homogénnej konzistencie.
- Z mletého mäsa vyrábame malé porciované mäsové gule.
Dôležité! Krupica urobí suché kuracie mäso z kuracieho mäsa jemnejšou. Každý si to bude užívať, najmä deti.
Varte polievku
- Na panvicu položíme kostru kuracieho prsníka, ktorá zostala s nami po uvarení mäsových guličiek, naplňte ju studenou vodou a položte ju na sporák.
- Varte asi 40 minút a výslednú penu pravidelne odstraňujte. Po dokončení prípravy vývaru môžu byť kosti odstránené a mäso z nich odobraté.
- Čistíme zemiaky, mrkvu a cibuľu; nakrájajte zemiaky a cibuľu na malé kocky.
- Mrkvu pretrite na hrubom strúhadle.
- Nalejte rastlinný olej do panvice a nalejte cibuľu. Smažte, až kým nebude svetlo zlatohnedá, potom pridajte mrkvu a pár minút osmažte s cibuľou.
- Tak ľahké vyprážanie posielame do vývaru.
- Pridajte do polievky zemiaky a počkajte, kým sa voda nevarí.
- Potom polievame soľ a pamätáme, že soľ je už prítomná v mäsových guličkách. A potom hádzame mäsové gule sami.
- Varte 15 minút na miernom ohni a pravidelne odstraňujte penu.
- Po uplynutí tejto doby pridajte do polievky hrsť cestovín a zmiešajte ich tak, aby sa nelepili.
- Pridajte tiež 1 - 2 hlavy cesnaku, ktoré prešli tlačou.
- Dajte polievku späť do varu a vyberte ju z tepla. Zakryte vekom a nechajte ho uvariť 15 - 20 minút. Polievka je pripravená, môžete servírovať!
Vieš? Polievka s mäsovými guľkami sa dá pripraviť bez vyprážania, stále sa ukáže, že je ľahká a chutná. V tomto prípade je možné mrkvu nakrájať na malé kúsky a nakrájanú cibuľu nakrájame na malú kocku.
Video recept
Môžete si tiež prečítať recept na výrobu ľahkej a výživnej karbanátky na videu. Dozviete sa, aké nuansy treba brať do úvahy pri varení, aké podiely ingrediencií sú potrebné pre mleté mäso a ako najlepšie ochutiť karbonátovú polievku.
Takže teraz viete variť kuracie mäsové polievky. Naozaj dúfame, že sa vám recept páčil, a určite ho budete variť pre svoju rodinu a priateľov. Možno poznáte ďalšie recepty na výrobu karbanátkovej polievky? Ak máte nejaké recepty, priania alebo vďaka tomuto receptu, napíšte ich do komentárov. Ďakujem za pozornosť, chuť do jedla!
Iné recepty na polievku
Prajem pekné čítanie!