Kuchynské spotrebiče a riad
- hlboká kapacita;
- polievková lyžica;
- odmerka;
- panvu;
- polievková lyžica;
- panvica;
- krájacia doska;
- nôž;
- lopata;
- kachle.
Zložky
- Cibuľa - 1 ks.
- Zemiaky - 7 ks.
- Vývar alebo voda - 3 l
- Mrkva - 1 ks.
- Kôpor zelené - 1/2 zväzok
- Soľ podľa chuti
- Rastlinný olej - 3 lyžice. l.
- Nové korenie - podľa chuti
- Kuracie vajcia - 2 ks.
- Voda - 100 ml
- Pšeničná múka - 100 - 150 g
Krokové varenie
- Najprv musíte uvariť cesto na knedle. V hlbokej nádobe rozbite 2 kuracie vajcia, pridajte 100 ml vody, niekoľko jemne nasekaných konárov zeleného kôpru a štipku soli. Všetko dôkladne premiešajte, až kým sa soľ úplne nerozpustí.
- Potom pridajte do vaječnej zmesi múku a cesto hnette. V závislosti od veľkosti vajec môže byť potrebné trochu viac alebo menej múky. Cesto by malo byť dosť tekuté, ale viskózne a lepkavé. Ak je to potrebné, do cesta sa môže pridať krupica alebo strúhaný tvrdý syr. Takéto knedle sú tiež veľmi chutné.
- Potom nechajte cesto na nejaký čas nabok a pokračujte v príprave vyprážania. Ošúpeme cibuľu a nakrájame na malé kocky.
- Ošúpajte mrkvu a trieť na hrubom strúhadle.
- Na sporák sme vložili panvicu, nalejeme do nej rastlinný olej a dobre ho zohrejeme. Nakrájanú cibuľu a mrkvu nastrúhame do vyhrievanej panvice. Miešajte a smažte, až kým nebude svetlá.
- Potom z kože ošúpajte 7 malých zemiakov a potom ich náhodne nasekajte.
- Polievku vopred nalejte a prefiltrujte do veľkej nádoby, položte ju na sporák a privarte. Ak je to potrebné, môže sa vývar nahradiť vodou.
- Nasekané zemiaky namočte do vriaceho vývaru a znova uvarte.
- Po opätovnom varení vývaru sa dostávame k tvorbe knedlíkov. Polievkovú lyžicu ponorte do vriaceho vývaru, potom ju trochou cesta rozdeľte a lyžicu opäť vložte do vývaru. Takto vytvárame knedle z celého testu.
- Ďalej varte polievku, kým nie sú pripravené zemiaky, a ak je vývar nesolený, ochutnajte aj soľ. Do panvice pridávame aj smaženie, mleté nové korenie a jemne nasekané kôporky. Dôkladne premiešajte a nechajte polievku variť ďalšie 2-3 minúty.
- Hotovú polievku nalejte na porciované taniere a podávajte. Bon chuť k jedlu.
Video recept
Po pozeraní tohto videa sa naučíte, ako uvariť chutnú polievku s knedľami podľa jednoduchého receptu. Autor v detailoch hovorí, čo bude potrebné, a jasne ukazuje, ako vytvoriť knedle pomocou lyžice.
Teraz viete, ako rýchlo a ľahko uvariť chutnú polievku s knedľami. Máte radi polievky? Často ich varíte pre seba a svojich blízkych? Používate ako základ vývar alebo vodu? Páčilo sa vám náš recept? Podeľte sa o svoje dojmy z komentárov.