Pyré z pyrenej karbanátky z Turecka a brokolice - perfektný recept pre deti

riadu: dve panvice na 3,0 a 1,5 litra, misa, odmerka, krájacia doska, nôž, ručné drvenie na šťouchané zemiaky, panva, lyžica, mixér, mlynček na mäso.

Zložky

Krokové varenie

Brokolica pyré s morčacími mäsovými guľkami sa pripravuje veľmi rýchlo, pretože proces varenia sa neuskutočňuje v jednom, ale v dvoch nádobách súčasne. Ale na samom začiatku varenia musíte umyť a olúpať všetku zeleninu, ako aj nakrájané stredne veľké kúsky morčacieho mäsa.

Vyrobte mleté ​​mäso

1. V mise vynechajte morčacie filé s malou cibuľou a strúčikom cesnaku v mlynčeku na mäso.
   
2. Jemne nasekajte 2-3 vetvy kopru s petržlenom a pridajte k mletému mäsu. Pridajte tam štipku soli a dôkladne premiešajte obsah misky.
   
3. Z nakrájaného hydinového mäsa tvoria malé gule v množstve nie viac ako jednej lyžice.
   

Varte brokolicu a mäsové guľky

1. Na sporák položte súčasne dva hrnce - trojlitrový s 1,5 litra vody a malý hrniec s 0,5 až 0,8 litra filtrovanej pitnej vody pri malom ohni.
   
2. Brokolicu rozpustite na malé kvetenstvo a stonku stonky vyrežte na maximum.
   
3. Kvetenstvo kapusty vložte do panvice s miernym zahriatím 2,5 l vody a mierne pridajte soľ.
   
4. Po 7-8 minútach od okamihu varenia kapusty v malej panvici spustite mäsové guľky do vriacej vody.
   
5. Vypustite brokolicu a okamžite (!) Kvetenstvo kapusty ochladte pod tečúcou studenou vodou, aby nestratilo jas farby.
   

Výroba šťouchanej polievky

Súčasná tendencia pripraviť prvé jedlá má tendenciu pridávať skôr zeleninové ako mliečne výrobky - sójový krém alebo ryžové mlieko do polievok, krémových polievok a krémových polievok, najmä ak zložky obsahujúce laktózu netolerujú dospelých alebo deti.

1. Brokolicu ručne rozdrvte na hladkú konzistenciu smoothie.
   
2. Nalejte 100 ml sójovej smotany a 50 ml ryžového mlieka do šťavy. Všetky ingrediencie opäť zamiešajte blchou, pridajte trochu soli a pridajte 1 lyžičku. ryžový sirup zdôrazňujúci chuť jedla. Na zohriatie dajte brokolicu na malý oheň.
   

Podávanie a dekorácie

Na porciované taniere sa naleje žiarivo zafarbená a voňavá dobre zohriata polievka z brokolicového pyré. V strede každej misky urobte malú priehlbinu lyžičkou a pripravte 2-3 mäsové guľky z moriaka. Na vrch misky môžete posypať jemne nasekanými bylinkami alebo naliať 2-3 kvapky rastlinného oleja.Môžete tiež poslúžiť bielym sušienkam alebo toastom na brokolicovú polievku s mäsovými guľkami.

Video recept

Navrhovaná majstrovská trieda ukazuje, ako uvariť vitamínovú, veľmi chutnú polievku na mäso s brokolicou. Video obsahuje veľké množstvo tipov a hackerov užitočného života, ktoré značne zjednodušujú proces varenia.

Iné recepty na polievku