Kuracie polievka s knedľami - vynikajúci a jednoduchý recept

Kuchynské spotrebiče a riad:

• panvica s vekom najmenej 3 litre;
• lyžička;
• lyžice;
• pohár;
• hlboká misa;
• krájacia doska;
• nôž.

Zložky

Krokové varenie

Varenie vývar

1. Ak chcete začať, začneme variť vývar. Na to potrebujeme akúkoľvek časť kurčaťa. Budeme variť od 4 stehien, aby sme dostali viac mäsa. Môžete si vziať čokoľvek iné. Kuracie mäso môže byť buď doma alebo v obchode. Opláchneme mäso a pošleme ho na panvicu s objemom najmenej 3 litre. Vyčistíme jednu veľkú alebo dve stredne veľké cibule, opláchneme tečúcou vodou, nakrájame na polovicu a pošleme na panvicu.
   
2. Pridáme tiež bobkový list, trochu soli a naplníme ho vodou.
   
3. Pošleme na oheň. Keď voda vrie, znížte teplotu a odstráňte penu, ktorá sa objaví lyžičkou. Vývar varte 30-50 minút. Ak na varenie používate domáce kuracie mäso, možno ho budete musieť variť až do varenia.
   
4. Ak počas varenia vývaru voda klesá, pridajte potrebné množstvo.
   
5. Z vývaru odstránime cibuľu a bobkové listy - už ich nebudeme potrebovať.
   
6. Vyberieme mäso, necháme mierne vychladnúť, oddelíme ho od kosti, nakrájame na porcie a pošleme na panvicu. Pokúste sa o soľ, ak je to potrebné, pridajte soľ.
   

Knedle na varenie

1. Preosiať 70 - 80 g múky, to je asi pol pohára 200 g. Vložte múku do hlbokej misky, pridajte 1-2 štipky soli.
   
2. Vyrábame prehlbovanie a jazdíme v dvoch vajciach.
   
3. Pomocou vidličky miesite homogénne cesto.
   

Varenie polievky

1. Na vytvorenie knedľa potrebujeme neúplné poháre s vodou, lyžičku a lyžicu.
   
2. Cesto zoberieme na polievkovú lyžicu, čaj navlhčíme vo vode, oddelíme malé kúsky cesta a pošleme ho do hrnca s vriacim vývarom.
   
3. Keď pridáme všetky knedle týmto spôsobom, uvaríme polievku na miernom ohni asi 5 minút.
   
4. Vezmite malú zeleň. Môžete použiť kôpr alebo najrôznejšiu petržlenovú vňať a kôpr, jemne nakrájajte na polievku. Zakryte vekom a nechajte trochu uvariť. Ak je to potrebné, pridajte trochu čierneho korenia.
   
5. Nalejte na servírovacie taniere a podávajte.
   

Video recept

Ako už viete z vyššie uvedených informácií, varenie polievky s knedľami je veľmi jednoduché. Ak skôr varíte vývar, potom celý proces varenia strávite iba 10-15 minút. Dokonca ani začínajúci kuchár nebude mať problém s receptom vďaka tejto inštrukcii krok za krokom. Ale ak si stále chcete tento proces pozrieť, vypočujte si rady skúseného kuchára, pozrite si toto krátke, ale veľmi poučné video. Tu dievča zaznamenalo celý proces varenia a komentovalo jej každú akciu.

Iné recepty na polievku