Kuchynské spotrebiče a riad: sporák, guláš, malá panvica, krájacia doska, lyžica.
Zložky
| mrazený špenát | 100 g |
| surové zemiaky | 100 g |
| karfiol | 100 g |
| soľ | 1,5 lyžičky |
| mleté čierne korenie | ½ lyžičky |
| petržlen | 1-2 vetvy |
| kyslá smotana | 2 lyžice. l. |
| múka | 1 polievková lyžica. l. |
Krokové varenie
- Tri malé zemiaky s hmotnosťou približne sto gramov, ošúpané, umyté pod tečúcou vodou, nahrubo nakrájané a neskôr ich nasekáme mixérom. Nakrájané zemiaky sa vložia do malej panvice.
- Sto gramov karfiolu rozdelíme na kvetenstvo, odstránime prebytočné frakcie a položíme na tú istú panvicu, kde sú zemiaky. Nalejte prevarenú vodu na panvicu v takom množstve, aby voda úplne pokryla zeleninu.
- Do malej panvice vložte mrazený špenát v množstve 100 gramov, nalejte prevarenú vodu, nechajte pôsobiť päť až sedem minút. Panvica by mala byť otvorená. Pomocou kuchynskej špachtle pomôžeme zmrazenému špenátu rýchlejšie rozmraziť, rozdelíme ho na časti a príležitostne premiešame.
- Počas varenia pridajte špenát so štvrtinou čajovej lyžičky soli a pridajte jednu štipku mletého čierneho korenia. Rovnaké úkony robíme so zemiakmi a karfiolom - osolíme ich pol lyžičkou soli, pridáme 1 - 2 štipky čiernej mletej papriky. Po uvarení zemiakov pridajte na panvicu jednu lyžicu múky, zmiešajte s lyžičkou a nechajte ďalších päť minút variť.
- Vypnite oheň pod hrncom špenátom, vezmite mixér a porazte ho, až kým nebude hladký.
- Zemiaky a karfiol prerušíme miešačom. Tieto zložky potom zmiešame do jedného kontajnera.
- Dve alebo tri vetvičky petržlenu v mojej studenej vode, jemne nasekajte na doštičku, vyberte ju nabok.
Pripravenú polievku nalejte na porcie, pridajte jednu polievkovú lyžicu kyslej smotany s akýmkoľvek obsahom tuku, na vrch roztiahnite štiepku nasekanej čerstvej petržlenovej vázy a podávajte ju na stôl.
Užitočné tipy
- Na prípravu polievky môžete použiť nielen mrazený špenát, ale aj čerstvé, pestované na záhrade, kúpené v supermarkete, na trhu.
- Vyberte si karfiol v miestach, kde ste nakupovali skôr, venujte pozornosť čerstvosti zeleniny.
- Prísady do šťavy z polievky môžete zmiešať s mixérom, ktorý ich nielen kombinuje najskôr do jednej misky, ale aj oddelene, a potom ich zmiešame do jednej nádoby.
- Toto jedlo sa odporúča používať so stravou na chudnutie, pre tých, ktorí majú problémy s gastrointestinálnym traktom, pečeňou, priaznivcami správnej výživy. Takéto polievky sú obzvlášť obľúbené pre malé deti do jedného roku veku.
Video recept
Toto video obsahuje vizuálne informácie o zložkách mrazenej polievky zo špenátového pyré bez hlasového navádzania. Podrobne uvidíte celý proces varenia doma.
Vážení čitatelia, povedzte, pripravili ste si polievku z pyré zo zmrazeného špenátu? Ak ste to neurobili, ako vám pomohol recept z tohto článku? Skúsili ste si uvariť jedlo? Podeľte sa o svoje skúsenosti s produktom zdravej výživy.