Šťavelová polievka recept s fotografiou krok za krokom

Kuchynské spotrebiče a riad

Do 2 l studenej vody položte 500 g bravčového mäsa na kosť a privarte. Odstráňte penu z vývaru, až kým sa vývar neobjasní. Pridajte 1 polievková lyžica do vývaru. soľ, znížte teplo, prikryte a varte, kým sa mäso neuvari.
Pripravte mäso z vývaru, trochu vychladnite a nakrájajte na kúsky. Lúpame 500 g zemiakov, nakrájame ich na kocky asi 2 cm, dáme zemiaky do vývaru a varíme do polovice.
Vezmite 200 g čerstvého šťave, opláchnite, odstráňte stonky a nakrájajte na prúžky 5 mm.
Porazte 3 vajcia v samostatnej miske.
Pridajte na zemiaky nakrájané mäso a šťavu.
Varte 2-3 minúty a tenkým prúdom za stáleho miešania nalejte rozšľahané vajíčka. Na polievku pridajte 1 bobkový list, zakryte a odstráňte z horúčavy.
Polievka je pripravená servírovať, vychutnať si jedlo.

Na prípravu vývaru je vhodné akékoľvek mäso podľa vášho výberu.
Aby bol vývar jasný, namočte mäso niekoľko hodín do studenej vody a počas varu pozbierajte všetku penu.
Šťavu možno použiť v čerstvom alebo mrazenom stave, chuť sa nezmení.
Do polievky môžete pridať nakrájanú zelenú cibuľu a akékoľvek iné bylinky.
Ak chcete pridať korenie a pikantnosť, do tejto misky pridajte čierne alebo červené mleté korenie alebo zmes sušených bylín.
Podávajte ešte horúcu polievku s krutónmi alebo sušienkami, ozdobte vetvičkou zelených.

Krok za krokom video recept vám pomôže vidieť celý proces výroby polievky so šťavou.

Vytvorte túto ľahkú a chutnú polievku pre svoju rodinu. V komentároch sa podeľte o svoje dojmy z receptu.