Kuchynské spotrebiče a riad:
- panvica s vekom;
- panvica;
- nôž;
- krájacia doska;
- strúhadlo;
- skimmer;
- otvárač na konzervy.
Zložky
| názov | číslo |
| voda | 2 l |
| Stredne zemiaky | 4-5 ks. |
| Cibuľa | 1 ks |
| Stredná mrkva | 1 ks |
| Biela ryža | 100 g |
| Konzervované ryby v oleji | 1 môže |
| Rastlinný olej | 50-60 ml |
| Bobkový list | 1-2 ks. |
| soľ | podľa chuti |
| Čierne korenie | štipka |
| zeleň | podľa chuti |
Krokové varenie
Polievková základňa
- Dajte do ohňa hrniec s 2 litrami vody.
- Kým voda vrie, umyte a ošúpajte zemiaky. Zemiaky nakrájajte (4-5 ks) na malé kúsky (plasty, kocky).
- Opláchnite ryžu (100 g), kým nebude čistá. Nalejte nasekané zemiaky a opláchnite ryžu do vriacej vody. Pridajte bobkový list (1 - 2 ks).
- Varte ryžu a zemiaky až do varenia (je približne rovnaká). Skontrolujte pripravenosť ryže a zemiakov. Urobte to lyžičkou s niekoľkými plátkami zemiakov a trochou ryže. Vyskúšajte ryžu, prepichnite zemiaky špičkou noža. Hotové kusy sa prepichujú veľmi ľahko. Alebo počkajte, až sa zemiaky mierne ochladia a skúste to.
Kým základňa pre rybiu polievku bude varená, skúste vyprážať cibuľu a mrkvu.
zazharki
- Mrkvu umyte a ošúpajte (1 ks) a cibuľu (1 ks). Brúsenie mrkvy na hrubom strúhadle. Cibuľu nakrájajte na malé kocky (3-4 mm).
- Dajte panvicu na oheň, nalejte rastlinný olej (50-60 ml), dobre zohrejte. Nakrájanú cibuľu vložte na panvicu, smažte, kým nebude priehľadná, nezabudnite ju premiešať.
- Pridajte nastrúhanú mrkvu na cibuľovú panvicu, trochu ju opečieme (3-4 minúty) a za stáleho miešania premiešajte mrkvu rovnomerne.
Záverečná fáza
- Odstráňte bobkový list z polievky.
- Otvorte 1 plechovku konzervovaných rýb v oleji (saury, tuniaky, sardinky). Mleté veľké kúsky rýb. Konzervy vložte do vriacej polievky, premiešajte a nechajte 3-4 minúty variť.
- Do polievky vložte zeleninové vyprážanie, premiešajte. Pri varení nezabudnite vybrat 'penu z polievky štrbinovou lyžicou (s otvormi).
- Pridajte polievku štipku mletého čierneho korenia alebo zmesi paprík. Vyskúšajte polievku na soľ. Ak je to potrebné, pridajte trochu soli.
- Pridajte do polievky jemne nasekané kôporky zelené (zväzok), ktoré boli predtým dobre umyté. Nechajte polievku uvariť na pár minút (3-5 minút).
- Polievku nalejte na taniere. Môžete slúžiť.
Vieš?Polievku solte postupne - všimnite si, že konzervované ryby sú dosť slané a polievku soľ, ktorá sa v rybách nachádza, okamžite nepodávajú. Z tohto dôvodu je lepšie misku soliť v niekoľkých fázach. Upozorňujeme na skutočnosť, že závažnosť chuti pokrmu závisí od druhu rýb v konzervovaných potravinách: polievka s omáčkou má jemnejšiu a jemnejšiu arómu ako sardinka.
Video recept
Skúsená žena v domácnosti jasne ukáže, ako uvariť „rýchlu“ rybiu polievku z konzervovaného jedla. Opakovaním toho, čo ste videli, môžete ľahko uvariť toto prvé jedlo:
Prvým jedlom konzervovaných rýb je, samozrejme, zjednodušená verzia polievky. V tomto prípade však telo dostane potrebné prospešné látky obsiahnuté v rybách. Dobre zostavené menu musí napokon zahŕňať použitie rýb alebo rybích pokrmov najmenej raz alebo dvakrát týždenne. Poznáte originálne jednoduché recepty na výrobu rybích polievok? Podeľte sa o ne v komentároch.
Iné recepty na polievku
Pstruhová hlava a ucho chvosta
Fínska červená rybia polievka
Borsch s hovädzím mäsom
Červený boršč bez kapusty
Tekvicová krémová polievka
Fínska červená rybia polievka
Borsch s hovädzím mäsom
Červený boršč bez kapusty
Tekvicová krémová polievka
Bon chuť!