Kuchynské spotrebiče a riad:
- board;
- nôž;
- nádoby na prísady;
- kachle;
- panvu;
- naberačka;
- čepeľ.
Zložky
| výrobok | číslo |
| cibuľa | 1 ks |
| mrkva | 1 ks |
| paradajka | 1-2 ks. |
| zeler | 1 ks |
| kalamáre | 1-2 ks. |
| ryža | 300 až 400 g |
| Olivový olej | podľa chuti |
| Soľ a korenie | podľa chuti |
| zeleň | podľa chuti |
Krokové varenie
- Pripravujeme ingrediencie. Začneme s mrkvou: nasekáme ju alebo nasekáme na strúhadle, ak je to potrebné.
- Potom nakrájajte cibuľu na pol krúžky a nakrájajte zeler.
- Skalp chobotnice a vyčistiť to z filmu. Rezané chobotnice na krúžky.
- Potom nakrájajte paradajky na kocky.
- Všetky pripravené ingrediencie sme vložili do samostatnej misky. Tam pridáme dve polievkové lyžice ryže.
- Vložte všetky prísady do vriacej vody.
- Polievku osolte, zakryte a varte 15 minút.
- Polievka je pripravená. Berieme taniere, pomocou panvy pridáme polievku.
- Podľa potreby pridajte korenie, trochu olivového oleja a čerstvé bylinky (petržlen, kôpor a koriandr). Bon chuť!
Varianty posuvu tabuľky
Chobotnica je ľahká, ale veľmi výživná. Dá sa bezpečne poslať na slávnostný stôl, pretože polievka obsahuje nielen farebné prísady vo forme mrkvy a paradajok, ale aj skutočnú pochúťku - chobotnice. Ak chcete ozdobiť jedlo a efektívne ho podávať, môžete:
- Polievku podávajte v krásnej hlbokej miske posypanej bylinkami.
- Podávajte na tanieri so širokými stranami a hlbokým stredom, zdobte strany greeny alebo omáčkou.
- Podávajte polievku hosťom a zdobte ju priamo pred očami. Posypeme bylinkami, pridáme olivový olej a pár kvapiek citrónovej šťavy.
- Podávajte v hlbokom krásnom prostredí, aby hostia mohli nezávisle naliať polievku na tanier.
Nezabudnite položiť krásne dovolenkové obrúsky pod misu alebo taniere a nezabudnite zakryť stôl obrusom.
Video recept
Ak sa chcete dozvedieť viac o tomto recepte, pozrite si toto video. Jeho autor bude hovoriť o tom, ako uvariť oliheňovú polievku tak, aby boli všetky ingrediencie dokonale uvarené, a tiež sa podelí o svoju verziu zdobenia misky a jej servírovanie na stôl. Pekný výhľad!