Kuchynské spotrebiče a riad: sporák, panvica, panvica, špachtľa, nôž, krájacia doska, tanier na servírovanie riadu.
Zložky
| karfiol | 500 g |
| Cibuľa (stredná) | 1 ks |
| zemiaky | 3-4 ks. |
| mrkva | 1 ks |
| cesnak | 2-3 strúčiky |
| Paradajková pasta | 1 polievková lyžica. l. |
| soľ | podľa chuti |
| voda | 3 l |
| Mleté korenie | podľa chuti |
| Slnečnicový olej | 2 lyžice. l. |
| Bobkový list | 2-3 ks. |
| Plechovka z duseného mäsa | 1 ks (250 g) |
| kôpor | podľa chuti |
| petržlen | podľa chuti |
| Kyslá smotana | na servírovanie |
Krokové varenie
Po podrobnom recepte s fotografiou môžete uvariť chutnú a zdravú karfiolovú polievku, ktorú môžete nakŕmiť pre všetky domácnosti:
- Lúpajte mrkvu a nakrájajte na malé štvorčeky.
- Zemiaky olúpeme a nakrájame na kocky. Jemne nasekajte strúčiky cesnaku.
- Nakrájajte cibuľu na malé kúsky.
- Môj karfiol a rozpadol sa na kvetenstvo. Položíme panvicu na oheň a nalejeme slnečnicový olej. Nasekanú cibuľu nalejeme na vyhrievanú panvicu a opečieme do zlatohneda.
- Potom pridajte mrkvu a cesnak na panvicu. Zmiešajte a pokračujte v opekaní.
- Dali sme do ohňa hrniec s vodou. Pridajte dusené mäso do vriacej vody. Voliteľne môžete variť kuracie alebo hovädzie vývar.
- Keď je pečená cibuľa, mrkva a cesnak pripravený, do panvice pridajte paradajkovú pastu, premiešajte. Pridajte do vriaceho vývaru karfiol. Môžete použiť konzervy.
- Do vývaru pridajte nakrájané zemiaky. Pečieme na panvici. Soľ podľa chuti a prikrytia. Všetko je potrebné variť 20 minút.
- Podľa chuti pridajte bobkový list, suché alebo čerstvé zelené kôpry, petržlenovú vňať, korenie a premiešajte. Varte ďalších 5-7 minút a naša polievka je pripravená. Nalejte do tanierov a podávajte. V prípade potreby môžete pridať kyslú smotanu a vetvičky čerstvých bylín.
Bon chuť!
Varenie
Existuje mnoho ďalších receptov na výrobu karfiolovej polievky. Do jedla môžete podľa vlastného výberu pridať tieto prísady:
- paradajky;
- huby;
- rezance;
- ryže;
- tvrdý syr;
- konzervovaná kukurica;
- karbonátky;
- paprika;
- zelený hrášok;
- pór;
- Kuracie vajce
- zelené fazule;
- kapusta brokolica;
- sušienky;
- šunka, klobása, klobásy;
- horčica;
- zeler;
- mlieko;
- tavený syr;
- sušený hrášok;
- tekvica;
- olúpané krevety;
- maslo;
- cuketa.
Môžete tiež experimentovať s pridaním rôznych korení. Mleté čierne korenie, kari, mleté biele korenie, paprika, tymián, kurkuma atď. Sú pre túto misku vhodné.
Video recept
Ponúkame vám možnosť sledovať videozáznam na varenie karfiolovej polievky. Uvidíte všetky fázy varenia a vzhľad hotového jedla.