riadu: nôž, doska na krájanie, plastová taška, plech na pečenie, rúra.
Zložky
| názov | číslo |
| bochník | 1 ks |
| soľ | podľa chuti |
| Suchý cesnak, olivové bylinky, paprika, kôpor | štipka |
| Rastlinný olej (voliteľné) | 1 - 2 lyžičky |
Krokové varenie
- Bochník nakrájajte na plátky hrubé asi 1,0 centimetra. Rozpustite každý plátok v kockách.
- Ak pripravujete sušienky na pivo, šalát, vývar alebo polievku, musíte ich vložiť čerstvo nakrájané do plastového vrecka. Kocky zakryte malým množstvom soli, papriky a korenia - provensálske bylinky, sušený cesnak, sušený kôpor podľa chuti. Obsah vrecka dôkladne premiešajte tak, aby sa plátky čerstvého chleba maximálne rozvaľkali korením a soľou.
- Aromatické kocky z bochníka položte na suchý plech. Ak je to potrebné, pred sušením môžu byť krekry ľahko posypané 1-2 lyžicami. rastlinný olej. Nastavte rúru na minimálnu teplotu. Na mnohých peciach je to teplota 160 ° C. Sušte v sušiarni 30 - 40 minút.
- Hotové sušienky vyberte z panvice a dobre vychladnite. Ochladené chrumkavé kocky zložte do utesneného vrecka, podľa potreby ich odložte a podávajte s vhodnými miskami. Čas použiteľnosti hotového výrobku je až tri mesiace (ak sa nejedol skôr), v suchom prostredí pri izbovej teplote.
Rýchlosť sušenia sušienok priamo závisí od veľkosti plátkov chleba a od požadovanej farby hotového výrobku. Čím hrubšie chcete dostať sušienky, tým dlhšie by mali byť v rúre. Ale hlavnou vecou v celom tomto postupe nie je spaľovanie sušienok na uhlie. Preto pri pečení plechu s prípravou sušienok sa oň musíte pravidelne starať.
Video recept
Pozrite si ukážku najjednoduchšieho spôsobu sušenia sušienok doma. Zápletka odhaľuje hlavné tajomstvá úspešnej prípravy sušienok a stanovuje základné podmienky ich správneho skladovania.