Kuchynské spotrebiče a riad: krájacia doska, nôž, mixér, plech na pečenie, rúra alebo dvojitý kotol.
Zložky
| výrobok | číslo |
| Rybie filé | 100 g |
| Biely chlieb | 1 plátok |
| mlieko | 0,5 stohu |
| Vajce | 1 ks |
| soľ | 1-2 štipka |
| korenie | 1-2 štipka |
| maslo | 20 g |
Krokové varenie
- Na varenie potrebujeme rybie filé. Môžete použiť ľubovoľnú rybu, ktorú máte radi. Pred varením opláchnite filet a uistite sa, že v ňom nie sú žiadne kosti. Rozstrihnite ju na akékoľvek kúsky a odošlite do mixéra.
- Odrežte strúhanku z krajca chleba, náhodne ju nakrájajte a odošlite do mixéra. Môžete použiť akýkoľvek chlieb, biely alebo šedý. Vzali sme kúsok šedej tehly.
- Do misky mixéra porazte jedno kuracie vajce. Lepšie skontrolujte čerstvosť. Za týmto účelom nalejte obsah vajíčka do samostatnej misky. Ak je podľa vášho názoru čerstvá, má príjemnú vôňu, bez tmavých alebo krvavých inklúzií - pošlite ju do mixéra.
- Nalejte tu 75 g mlieka. Obsah tuku v mlieku môže byť akýkoľvek, nebude to mať vplyv na konečný výsledok. Hlavná vec je, že mlieko je čerstvé a od dôveryhodného výrobcu.
- Pridajte štipku soli a korenia. Ak je to potrebné, môžete pridať ďalšie ďalšie korenie pre ryby.
- Misku zakryte a zapnite mixér. Výsledkom je rovnomerná hustá hmotnosť.
- Roztopte 20 g masla. To sa dá urobiť vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre. Pečiacu misku namažte rozpusteným maslom. Varíme v silikónových košíčkových plechovkách. Môžete si vziať ktorúkoľvek časť alebo jednu veľkú.
- Vložte jednu a pol lyžice výslednej zmesi rýb do foriem. Rybie suflé môžete variť v rúre alebo v dvojitom kotli. Dnes používame dvojitý kotol.
- Do misky dvojitého kotla vložte formy na výrobu soufflé, odložte do hrnca s vriacou vodou, prikryte a nechajte pôsobiť 30 minút. Na prípravu v rúre položte suflé formy na plech na pečenie a pošlite do rúry. Pečieme pri 200 ° C počas 25-30 minút. Čas pečenia závisí od individuálnych vlastností vašej rúry.
- Pripravte suflé, nechajte ho trochu vychladnúť, bez formy, položte na servírovacie taniere. Okrem toho môžete podľa vlastného uváženia ponúknuť aj šalát z čerstvej zeleniny s bylinkami alebo iný.
Vieš?Hlavnou zložkou jedla sú ryby. Ak si vyberiete tú, ktorá je nielen príjemná pre vás, ale aj pre vašu rodinu, potom často uvaríte rybie suflé. Hlavná vec je, že deti majú radi toto jedlo. Ak ich máte, môžete svojim deťom ľahko nakŕmiť užitočné ryby, ktoré v tom veku najčastejšie odmietajú.
Video recept
Teraz si pozrite video, ktoré veľmi podrobne ukazuje celý proces prípravy rybieho suflé. Naučíte sa, ako pripraviť prísady, aká bude hmotnosť po mletí, čo je hotová rybia sufle, dusená.
Teraz sa podeľte o svoje dojmy z vyššie uvedených informácií. Pripravili ste rybie suflé podľa nášho receptu? Páčilo sa vám výsledok? Aký druh rýb sa použil na varenie?
Ostatné recepty na ryby
Rúra pečená v peci so zeleninou
Pollock pod mrkvu a cibuľovú marinádu
Slede pod kožušinou
Pollock pod marinádou
Pollock rybia polievka so zeleninou
Pollock pod mrkvu a cibuľovú marinádu
Slede pod kožušinou
Pollock pod marinádou
Pollock rybia polievka so zeleninou
Bon chuť!