Recept na lahodné zelené fazule na panvici 🍲

Kuchynské spotrebiče a riad:

• varná doska;
• panvica;
• hlboká misa;
• kuchynské nožnice;
• papierové utierky;
• stredná panvica s vekom;
• lopata;
• skimmer;
• rúra;
• pekáče;
• obslužná doska.

Zložky

Krokové varenie

1. Dôkladne opláchnite 400 g zelenej fazule vopred a nechajte ju trochu zaschnúť. Na rýchlejšie schnutie môžete použiť papierové utierky. Pripravujeme každú tobolku a konce orežeme kuchynskými nožmi na oboch stranách. Potom lusky nakrájajte na kúsky 5-6 cm dlhé a nasekané fazule vložte do hlbokej misky. Ak používate mrazené fazule, potom ich v žiadnom prípade nemusíte úplne rozmrazovať pri izbovej teplote. Aby bola chutná ako čerstvá, musíte ju uvariť v hrnci a vložiť do nej mrazený špargľa. Varte presne 1 minútu a potom varte na panvici podľa zvyčajného receptu. Ak chcete chutiť, mrazený špargľa sa nebude líšiť od čerstvého.
   
2. Nalejte asi 1,5 - 2 litre vody do nádoby a počkajte, kým sa nevarí. Kvapalina sa okyslí pridaním 1 čajovej lyžičky. soľ. Pripravenú zelenú fazuľu rozotrite do vriacej vody. Fazuľa zohrejte na vysokej teplote a povarte ju. Ak chcete variť rýchlejšie, zakryte panvicu vekom.
   
3. Po varení trochu zahrejte a fazuľa varte 1 minútu. Dlhé varenie nie je potrebné, pretože potom stratí svoju bohatú zelenú farbu a stane sa bez chuti.
   
4. Kým sa fazuľa varí na panvici, dajte panvicu na susedný horák na mierny ohrev a vložte na ňu asi 30 - 50 g masla. Musí sa topiť. Nepoužívajte príliš veľa oleja, ale nie šetrite produkt, aby fazuľa nasiakla krémovú chuť.
   
5. Pomocou štrbinovej lyžice chytíme zelené fazule z panvice a rozložíme ju na dobre zahrievanú panvicu. Fazuľu smažte na panvici pri vysokej teplote, pravidelne ju špachtľou premiešajte, aby nespálila.
   
6. Počas vyprážania v prípade potreby pridajte fazuľové struky do asi 1 lyžičky. soľ a dochutíme čiernym korením. Všetko dôkladne premiešajte špachtľou.
   
7. Fazuľa sa musí v priemere vyprážať 1,5 až 2 minúty. Čím je mladší, tým menej času je potrebné na varenie. V tomto okamihu už bude mať jemnú krémovú dochuť a bude mierne chrumkavá. Vyprážané špargľové bôby sú pripravené a môžu sa podávať ako príloha. Môžete tiež posypať strúhaným syrom a trochou cesnaku. Predhrejte rúru na 200 - 220 stupňov a fazuľa pečte asi 5 minút, aby sa vytvorila lahodná kôra syra.
   

Video recept

Video vám ukáže 2 jednoduché spôsoby, ako môžete uvariť chutné bôby špargle na panvici a v rúre. Ukazuje sa, že jedlo je jemné a zlatohnedé. Všetko je pripravené veľmi rýchlo a jednoducho, pretože celý proces je podrobne opísaný.Na prípravu tohto vedľajšieho jedla potrebujete malé množstvo produktov, ktoré sú uvedené na začiatku videa.