Ako sterilizovať plechovky v mikrovlnnej rúre ako sterilizovať prázdne plechovky v mikrovlnnej rúre

Sterilizácia kontajnerov na skladovanie nakladaných uhoriek je nevyhnutná na zničenie baktérií, ktoré spôsobujú poškodenie a rozpad obrobkov, a vďaka čomu môže valcovanie „explodovať“.

Výhody metódy

Vzhľadom na malú veľkosť v mikrovlnnej rúre nemôžete súčasne umiestniť veľké množstvo plechoviek, najmä veľkých objemov. Táto nevýhoda je však viac ako kompenzovaná piatimi výhodami spôsobu.

1. Priaznivá mikroklíma. V kuchyni nie je para alebo dusivé teplo, ako pri použití vodného kúpeľa na spracovanie nádob.
2. Efektivitu. Mikróby majú dvojitý účinok: mikrovlny a horúca para.
3. Rýchlosť. Spracovanie prázdnych nádob a sterilizácia polovýrobkov v mikrovlnnej rúre trvá dve až tri minúty, zatiaľ čo pri použití parného kúpeľa sa proces predlžuje až na 40 minút.
4. Bezpečnosť. Riziko popálenia je minimálne, pri dodržaní základných bezpečnostných opatrení.
5. Integrita kontajnerov. Správna sterilizácia odstráni problém prasknutých plechoviek.

Pravidlá

Môžem sterilizovať plechovky v mikrovlnnej rúre tak, aby nedošlo k ich prasknutiu? Do mikrovlnnej rúry nie je možné umiestniť kovové ani polyetylénové viečka, ktoré sa musia spracovať osobitne nalievaním vriacou vodou alebo vrením po dobu päť až desať minút. Tu sú ďalšie štyri tipy, ktoré vám pomôžu správne sterilizovať plechovky v mikrovlnnej rúre.

1. Čas. Nie je možné ponechať kontajnery v zapnutom zariadení dlhšie ako je odporúčaná doba, môžu prasknúť.
2. Voda. Sterilizácia plechoviek v mikrovlnnej rúre bez vody nie je možná. Kvapalina sa naleje priamo do nádoby (mokrá metóda) alebo do nádoby vedľa nej (suchá metóda).
3. Capture. Aby ste nádobu vytiahli zo zariadenia iba v rukaviciach, ktoré musia byť určite suché, inak by nádoba praskla v dôsledku teplotných skokov. Chyťte nádobu oboma rukami na oboch stranách, v žiadnom prípade za krk.
4. Zachovanie sterility. Otočte ošetrenú nádobu hore nohami a nasaďte čistú uterák so žehličkou.

Mikrovlnné sterilizačné plechovky: Krok za krokom

Ako dlho trvá sterilizácia sklenených pohárov? Pre výrobky na domácu konzerváciu sú vhodné iba celé poháre bez triesok a prasklín, ak dôjde k týmto nedostatkom, nádoba praskne. Do koša sa odosielajú aj kontajnery s „večnými“ škvrnami.

Mokrá metóda

Nádoby umyte teplou vodou a mydlom alebo sódou, dôkladne ich osušte utierkou. Potom môžete plechovky sterilizovať v mikrovlnnej rúre podľa pokynov v štyroch krokoch.

1. Náplň. Do nádoby nalejte 10-15 ml tekutiny.
2. Inštalácia. Vložte nádobu do mikrovlnnej rúry, nastavte výkon na 700 - 800 wattov a nastavte čas.
3. Spracovanie. Para uvoľnená počas zahrievania ničí baktérie. Koľko minút sterilizovať plechovky v mikrovlnnej rúre? Stačí dve alebo tri.
4. Extrakt. Opatrne vyberte nádobu zo zariadenia, vypustite vodu a položte blank do pohára alebo ho položte na čistý uterák a otočte ho hore nohami.

Sucho

Pri niektorých spôsoboch konzervácie, napríklad pri balení džemu, sa vyžadujú úplne suché dezinfikované nádoby. Pri suchej sterilizácii plechoviek v mikrovlnnej rúre sa tekutina neleje do samotnej nádoby, ale do blízkeho skla. Pred spracovaním nádob umyte sódou alebo pracím mydlom, vysušte ich na čistom uteráku a otočte hore nohami. Algoritmus sterilizácie pozostáva zo štyroch krokov.

1. Ubytovanie. Prázdne nádoby v mikrovlnnej rúre umiestnite do pohára naplneného dvoma tretinami vody.
2. Prispôsobiť. Nastavte režim na 700 - 800 wattov.
3. Sterilizácia. Pokračujte v spracovaní, až kým všetka voda nevarí zo skla, zvyčajne to trvá asi päť minút.
4. Extrakt. Opatrne vyberte nádoby, zapnite čistý uterák.

S ochranou

Niektoré uhorky sa dodatočne zahrievajú už v nádobe, aby sa zvýšila životnosť. Kontajnery s konzerváciou sa tradične spracúvajú vo vodnom kúpeli, avšak podľa hodnotení sa sterilizované plechovky v mikrovlnných rúrach ľahšie a rýchlejšie sterilizujú naplnené plechovky. Stačí vykonať štyri kroky za sebou.

1. Loading. Do mikrovlnnej rúry vložte nádoby s konzervou bez viečok.
2. Varu. Pri maximálnom výkone dajte marinádu alebo sirup do varu.
3. Spracovanie. Znížte výkon na minimum, počkajte určitý čas (pozri informácie nižšie).
4. Extrakt. Nádoby opatrne vyberte zo spotrebiča, stočte ich, otočte hore nohami, položte ich na podnos a zabalte prikrývkou, kým úplne nevychladnú.

Na urýchlenie procesu môžete obrobok vložiť do pohára, ale tekutú zložku naplňte nie úplne, ale do dvoch tretín objemu. Nechajte variť, vyberte z mikrovlnnej rúry a doplňte nádobu po okraj varnou marinádou alebo sirupom.

Čas sterilizácie závisí od naplnenia nádoby, tabuľka nižšie ukazuje čas spracovania hlavných typov konzervácie.

Tabuľka - Koľko sterilizovať poháre s prírezmi v mikrovlnnej rúre

Pretože v bankách s polotovarmi na zimu, keď sa zahrieva v mikrovlnnej rúre, teplota nestúpne nad 100 ° C (ako je potrebné na sterilizáciu), tento proces sa nazýva správnejšie pasterizácia. Táto metóda, hoci vám umožňuje ušetriť viac živín a integritu konzervovaných potravín, ale spory prežijú iba vegetatívne formy baktérií. Preto sa odporúča, aby sa takéto polotovary skladovali na chladnom mieste.

Keď viete, ako sterilizovať plechovky v mikrovlnnej rúre, prázdne as prázdnymi miestami, nemusíte sa obávať, že konzervácia „neprežije“ až do jari alebo výbuchu, najmä ak pozeráte video na internete, na ktorom sa všetci ukážu. A čas ušetrený vďaka modernému zariadeniu je najlepším darčekom pre milovaných.

recenzia

Pokúsil som sa sterilizovať v micre. Tieto plechovky, ktoré aj s malou prasklinou, ktorá je pre moje oko neviditeľná, sa rozpadli na kúsky buď v samotnej mikróre, alebo keď sa už naplnili.

Ermolaevna, https://www.u-mama.ru/forum/family/cook/8971/

Vyrobené 4 plechovky šalátu „švagrin jazyk“. Zajtra sa zjedla ďalšia piata plechovka. Viečka sa varili v panvici, plechovky sa sterilizovali v mikrovlnnej rúre a ukázalo sa, že existuje taký spôsob! Pre mňa je to výhodnejšie ako sterilizácia v peci.

autor, http://forum.ykt.ru/viewmsg.jsp?id=20568315

Iné domáce recepty