Kuchynské spotrebiče a riad:rúra, pekáč, kuchynská kefa, kuchynská fólia.
Zložky
| názov | číslo |
| Steak z lososa | 1 ks |
| Olivový olej | 2 lyžice. l. |
| Sušený rozmarín | 10 g |
| Suchý zázvor | 10 g |
| Korenie „Na ryby“ | 20 g |
| Mletý čierny korenie | 10 g |
| Bežná soľ | podľa chuti |
Dôležité! Ak pripravujete jedlo z čerstvo zmrazeného steaku z lososa, musíte ryby rozmraziť vopred. Vložte steak na spodnú policu chladničky na niekoľko hodín. Nie je možné rozmraziť steak vo vode alebo v mikrovlnnej rúre - ryby strácajú chuť. Mrazený steak bude o niečo suchší ako čerstvé ryby.
Krokové varenie
- Vložte do pekáča fóliu. Pri výbere veľkosti hárku majte na pamäti, že musíte lososa úplne zabaliť. Fóliu na spodnej časti formy namažte olivovým olejom (1 lyžica) pomocou kefy na varenie. Ak nemáte olivový olej, použite akýkoľvek rastlinný olej bez zápachu.
- Stred fólie posypte suchou rozmarínovou zeleňou (5 gramov). Rozložte trávu na miesto, kde ste položili ryby (nemusíte posypať celé dno plesne).
- Rovnakú časť fólie posypte suchým zázvorom (5 gramov), čiernym korením (5 gramov).
- K fólii pridajte korenie „Na ryby“ (10 gramov).
- Na pripravený povrch fólie položte steak (1 kus) vopred nastrúhaný soľou (podľa chuti).
- Celý povrch lososa namažte olivovým olejom (1 lyžica) pomocou kefy na varenie. Vďaka oleju zostane mäso vo vnútri kúska šťavnaté a krehké.
- Rybu posypte zvyškom suchého rozmarínu (5 gramov).
- Steak posypeme zázvorom (5 gramov), mletým čiernym korením (5 gramov) a korením na ryby (10 gramov). Korenie, bylinky a korenie dodajú miske jemnú arómu. Bylina rozmarínu je obzvlášť v harmónii s chuťou lososa.
- Zabaľte lososa do fólie. Formu vložte do rúry zohriatej na teplotu 200 ° C. Pečieme ryby 15 minút.
- Podávame steak zdobením taniera krásne zelenou, čerstvou alebo nakladanou zeleninou. Lososové steaky sa konzumujú iba za horúca, varia sa bezprostredne pred podávaním.
Pri pečení steakov v rúre sa používajú rôzne prísady: čerstvé bylinky, bylinky, plátky paradajok, plátky papriky, cibuľové krúžky, olivy, čierne korenie a nové korenie, syr, huby a ďalšie výrobky.
Vieš? Ryby sa môžu podávať s rôznymi omáčkami vyrobenými z: olivového oleja, sójovej omáčky, citrónovej alebo pomarančovej šťavy, medu, horčice, bieleho vína a ďalších prísad. S lososovým steakom sa dobre hodí príloha z zemiakovej kaše, brokolice, karfiolu, zelenej fazule a ryže. Harmonizujte podľa chuti s lososom a rôznymi zeleninovými šalátmi.
Video recept
Príprava steak z lososa v peci vo videu je znázornená podrobne a jasne.
Pomocou podrobných pokynov a vizuálneho video materiálu si jednoducho a rýchlo pripravíte chutné rybie jedlo, ktoré ocenia príbuzní a priatelia. Experimentujte pridaním rôznych bylín a ingrediencií do základného receptu. Nájdite svoj pôvodný spôsob a zloženie prípravku. Ako varíte steaky z lososa? Čo je vrcholom tvojho receptu?
Ostatné recepty na ryby
Vyprážaný capelin
Sterlet so zemiakmi a obloha z bôbov
Vyprážaná tráva
Lososové ucho
Vyprážaný krížnik
Sterlet so zemiakmi a obloha z bôbov
Vyprážaná tráva
Lososové ucho
Vyprážaný krížnik
Bon chuť!