Kuchynské spotrebiče a riad: plynový alebo elektrický sporák, panvica, panvica, miešacia lyžica, sitko, sklenená doska, krájacia doska, nôž.
Zložky
| názov | číslo |
| Haricot fazuľa | 500 g |
| maslo | 50 g |
| Slnečnicový olej | 1 polievková lyžica. l. |
| cesnak | podľa chuti |
| Čili korenie | podľa chuti |
| Citrónová šťava | 1/2 citróna |
| soľ | podľa chuti |
Krokové varenie
- Dali sme do sporáka variť hrniec vody. Potom dajte 1 lyžicu soli, 1 lyžicu slnečnicového oleja do vriacej vody a vložte zelené fazule presne na 40 sekúnd. Slnečnicový olej je potrebný na vytvorenie filmu na hladine vody, a tým rýchlejšie varí.
- Je potrebné si uvedomiť, že špargľa a iba špargľa sú úplne dva rôzne produkty! Nezamieňajte si ich! Po 40 sekundách vypustite horúcu vodu cez sitko a preneste fazuľa do sklenenej nádoby.
- Vezmeme cesnak a nožom ho nakrájame na tenké plátky. Vezmite si toľko cesnaku, koľko chcete.
- Chilli papričky budeme potrebovať len trochu, 4-5 tenké plátky. Dajte prednosť suchému chilli, s ním je jedlo omnoho chutnejšie.
- Medzitým zohrejeme panvicu na sporáku a do nej vložíme 50 gramov roztaveného masla.
- Keď sa olej úplne roztopí, nalejte zelené fazule do panvice a všetko dôkladne premiešajte. Pridajte cesnak, chilli papričku a smažte na vysokej teplote asi 1 minútu, nie viac, aby nedošlo k uvareniu. Toto je možno najdôležitejšie pravidlo pri príprave špargľových bôbov.
- Hotové jedlo posúvame na hlbokú dosku a chuť vyvážime čerstvým citrónom. Na tento účel nakrájajte citrón na polovicu a vytlačte šťavu z jednej polovice citróna priamo do taniera.
- Pripravená je špargľa s chilli papričkou a citrónom. Bon chuť!
Tipy pre domácnosti
- Ak ste sa prvýkrát stretli so špargľovými bôbmi, potom je potrebné pamätať na to, že ich musíte používať celé, spolu so semenami a strukami.
- Fazuľa nikdy neprevarii ani nestrávi, je to kvôli tomuto dohľadu to, že chutí nie je.
- Fazuľa špargle sa hodí s mnohými koreninami a môžete ju bezpečne používať ako nezávislé jedlo.
- Ak máte mrazenú fazuľu, nemusíte ju rozmraziť skôr, ako ju začnete variť.
- Mäkké vajíčka môžete naplniť takmer hotovými fazuľami - získate veľmi chutnú omeletu.
- Ak je jedlo pripravené pre deti, znížte množstvo cesnaku a korenia a fazuľu nakrájajte na kúsky.
Video recept
Navrhujem sa dozvedieť viac o recepte vo videu. Podrobnejšie sa môžete pozrieť na samotný proces varenia, ďalšie komentáre a rady autora videa.
Podarilo sa vám už teraz potešiť vašu rodinu a svojich blízkych s týmto neuveriteľne jednoduchým a chutným receptom na fazuľové špargle s chilli papričkou a citrónom? Možno máte vlastné triky na prípravu tohto jedla? Podeľte sa s nami o svoje úspechy, poďme spoločne rozvíjať naše kulinárske schopnosti!