Kuchynské spotrebiče a riad:
- kanvice;
- hlboká misa;
- kuchynské nožnice;
- pár vidlíc;
- cesnakový lis.
Zložky
| Sušený sójový špargľa | 250 g |
| voda | 400 až 500 ml |
| Ryžový ocot 3% | 1 - 2 lyžice. l. |
| soľ | Podľa chuti |
| Olivový olej | 1 polievková lyžica. l. |
| cesnak | 1-2 klinčeky |
Krokové varenie
- Do hlbokej misky vložte asi 250 g sušeného sójového špargle. V čajovej konvici ohrievame 400 - 500 ml vody a špargľu nalievame vriacou kvapalinou. V priemere je potrebné namočiť najmenej 3 hodiny, ale ak nie je čas počas dňa, pred spaním nalejte špargľu a nechajte ju trvať celú noc.
- Potom, čo sušený špargľ stojí niekoľko hodín vo vode, vyberieme ho a tekutinu nevylisujeme. Špargľa by mala byť vždy vo vode, inak stuhne.
- Ak narazíte na dlhé kúsky, odporúčame ich rozrezať na kuchynské nožnice na polovicu alebo na 3 časti.
- Sušenú špargľu rozdrvte na hlbokom tanieri a pridajte 1-2 lyžice na pridanie kyslosti. l. ryža 3% ocot. Všetko dobre premiešajte, aby sa ocot rovnomerne rozložil. Špargľu nasolte a premiešajte. Najvýhodnejšie je to urobiť pomocou lyžice. Po zmiešaní vyskúšajte výrobok podľa potreby na soľ a soľ.
- Nalejte do špargle 1 polievková lyžica. l. olivový olej. Ak ste v kuchyni nenájdu taký produkt, vymeňte ho za iný rastlinný olej v rovnakom množstve. Je dôležité iba ak si vyberiete slnečnicu, aby bola bez zápachu. Všetko zmiešajte s lyžičkou alebo dvoma vidlicami.
- Špargľa sa podľa tohto receptu javí ako celkom mäkká a mierne slaná, zatiaľ čo mierne kyslosť. Zároveň v miske nie sú žiadne iné koreniny, sójová omáčka a iné podobné prísady. Ak je to potrebné, cez lis sa môže nechať prejsť 1-2 strúčiky cesnaku a pridať ich do sójového špargle. Bude teda prítomná mierna štipľavosť, ktorá pridá hotové jedlo do korenia. Chuť sójovej suchej špargle môžete diverzifikovať pridaním nakrájanej mrkvy a / alebo nakrájanej šampiňóny. Takáto miska sa môže podávať nezávisle alebo na ktorúkoľvek bočnú misku. Podobný predjedlo je tiež vhodné pre akýkoľvek stôl, navyše sa len pripravuje.
Video recept
Po pozeraní videa sa dozviete, ako doma variť špargľu tak, aby bola mäkká a mierne brakická. Receptúra je podrobne opísaná a odporúčania sú uvedené v každej fáze varenia. Na jedlo potrebujete iba niekoľko ingrediencií, ktoré sú uvedené na začiatku videa. Poskytuje sa rada o spôsobe podávania hotového špargle a ďalších prísad, ktoré môžu diverzifikovať chuť jedla.
Máte radi špargľu a vyskúšali ste si variť sójový špargľa s octom? Aké ďalšie zložky používate a ako dlho namočíte špargľu? Podeľte sa o svoje chutné a osvedčené recepty na suchý špargľa v komentároch.