Kuchynské spotrebiče a riad:
- kuchynské váhy;
- krájacia doska;
- polievková lyžica;
- nôž;
- panvica;
- varná doska;
- hlboké jedlá pre prísady.
Zložky
| výrobok | číslo |
| suchý sójový špargľa | 250 g |
| Kórejská mrkva | 200 g |
| sójová omáčka | 2 lyžice. l. |
| unagi omáčka | 2 lyžice. l. |
| cukor | 1 polievková lyžica. l. |
| cibuľa | 1 ks |
| horúca paprika | 1 polievková lyžica. l. |
| čierne korenie | štipka |
| ocot | 2 lyžice. l. |
| slnečnicový olej | 3 lyžice. l. |
Krokové varenie
- Suchý špargľa s hmotnosťou 250 g sa vopred namočí do studenej vody na 2-3 hodiny.
- Jemne nasekajte 1 kus cibule a pošlite ju do predhriatej panvice s pridaním 3 polievkových lyžičiek. l. slnečnicový olej. Vyprážajte, kým nie je zlatohnedá.
- Napučený sójový špargľa rozdrvte na kúsky dlhé 3 až 4 cm a vložte do hlbokej šalátovej misy.
- Tam pridáme 2 polievkové lyžice. l. sójová omáčka a 2 lyžice. l. omáčka unagi (ak nechcete používať omáčku unagi, nahraďte ju soľou 1 lyžička).
- Tiež sezónu špargľa 2 lyžice. l. ocot, 1 polievková lyžica. l. cukor, 1 polievková lyžica. l. parochne a podľa chuti pridajte čierne korenie.
- Do šalátovej misy posielame 200 g kórejskej mrkvy a vyprážanej cibule.
- Zmiešame všetky ingrediencie a necháme jedlo variť jednu hodinu. Špargľa je pripravená! Výsledkom je veľmi chutný a pikantný predjedlo, ktoré je vhodné ako na slávnostný stôl, tak na každý deň. Vďaka ľahkej príprave sa s takýmto pokrmom môžete každý deň rozmaznávať.
Vieš? Sójový špargľa sa považuje za rastlinný polotovar a nemá nič spoločné s dobre známou rastlinou. Nazýva sa tiež fuju a pripravuje sa zo sójových bôbov, ktoré sú mleté a trávené.
Užitočné tipy
Postupujte podľa pokynov uvedených nižšie a ubezpečte sa, že jedlo má správnu chuť a štruktúru:
- Najlepšie je namočiť fuzhu najmenej na jeden deň, pretože takto bude produkt jemnejší, ale zároveň odolný.
- Keď špargľa napučí, musí sa vyprázdniť, aby sa zbavila nadmernej vlhkosti.
- Vezmite prosím na vedomie, že špargľa môžete skladovať v otvorených obaloch najviac 1 mesiac.
Video recept
Odporúčame vám pozerať video s jednoduchým receptom na výrobu chutného a koreneného špargle v kórejčine.
Už ste niekedy počuli o sójovom špargle? Možno ste jedlo opakovane varili? Podeľte sa o svoje kulinárske tipy v komentároch a nezabudnite zanechať spätnú väzbu k receptu.